Domaine Ami
Pommard Les Vignots 2020
| Denominación | AOC Pommard |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Borgoña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
- Origen: AOC Pommard (Borgoña), añada 2020; 100% Pinot Noir, 13,5% vol
- Aromas: notas de arándano, tabaco y marcada mineralidad; color rojo rubí brillante
- En boca: estructura elegante y precisa, taninos sedosos y frescura viva; final afrutado e intenso
- Servicio: decantar durante 1 hora; servir a 16-18 °C para realzar su finura
- Maridaje: ideal con caza, cerdo y quesos; envejecimiento 15-25 años; ecológico
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Pommard Les Vignots de Domaine Ami es un vino tinto tranquilo que expresa con elegancia las características del Pinot Noir. En la copa destaca por un color rojo rubí brillante, anticipando un bouquet definido por intensas notas de arándanos, matices de tabaco y una clara veta mineral. En boca resulta preciso y refinado, sostenido por taninos pulidos y una vibrante frescura que acompaña el trago hacia un final afrutado y persistente.
¿De dónde procede?
Este vino nace en Francia, en la Borgoña, en el corazón del prestigioso territorio de Pommard. Las uvas proceden del lieu-dit Les Vignots, situado cerca de Paris l’Hôpital. Las peculiaridades de este terroir específico se reflejan fielmente en la copa, aportando una marcada impronta mineral. La interacción entre los suelos y el microclima crea las condiciones perfectas para realzar la identidad geográfica y el perfil sensorial de la variedad.
¿Cómo se elabora?
El viñedo se cultiva siguiendo un enfoque ecológico y sostenible, respetando plenamente los ciclos naturales de la vid. Este cuidado agronómico confiere al vino un notable potencial de envejecimiento, estimado entre quince y veinticinco años. Para apreciar mejor su finura, se recomienda decantarlo durante una hora y servirlo a una temperatura entre 16 y 18 grados. En la mesa acompaña idealmente a carnes de cerdo, caza y quesos.
Historia y curiosidades
Nacido de una profunda amistad y de la devoción por la Borgoña, el Pommard Les Vignots 2020 de Domaine Ami es una auténtica obra maestra. Este Pinot Noir monovarietal, cultivado según principios ecológicos y sostenibles, realza la vocación de la reconocida denominación AOC Pommard. Se trata de un elegante vino tinto tranquilo de 13,5% vol, capaz de unir la secular tradición vitivinícola francesa con un espíritu contemporáneo. Además de su inmediata sofisticación, ofrece un extraordinario potencial de envejecimiento de 15-25 años, garantizando una evolución inolvidable en bodega.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
15 - 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
| Nombre | Domaine Ami Pommard Les Vignots 2020 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Pommard AOC |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Proveedor | Domaine Ami |
| Historia | y curiosidadesNacido de una profunda amistad y de la devoción por la Borgoña, el Pommard Les Vignots 2020 de Domaine Ami es una auténtica obra maestra. Este Pinot Noir monovarietal, cultivado según principios ecológicos y sostenibles, realza la vocación de la reconocida denominación AOC Pommard. Se trata de un elegante vino tinto tranquilo de 13,5% vol, capaz de unir la secular tradición vitivinícola francesa con un espíritu contemporáneo. Además de su inmediata sofisticación, ofrece un extraordinario potencial de envejecimiento de 15-25 años, garantizando una evolución inolvidable en bodega. |
| Origen | París l'Hôpital, Borgoña (Francia) |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |