Dom Perignon
Champagne Vintage Rosé Brut Millesimé 2010
| Denominación | AOC Champagne Rosè Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 59% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 11% Pinot Meunier |
| Crianza | Método Clásico: 7 años de maduración sobre lías en bodega, seguidos de al menos 6 meses de reposo tras el degüelle. |
- Añada y estilo: Vendimia 2010, Champagne Rosé Brut seco, 12,5% vol
- Método y crianza: Método Clásico, 7 años sobre lías y 6 meses tras el degüelle
- Color y burbuja: Rosa intenso con reflejos coral, burbuja muy fina y persistente
- Aromas y sabor: Notas de frutos del bosque y violeta; paladar sedoso con cereza negra y especias
- Maridajes y reconocimientos: Sushi, mariscos, embutidos y quesos; 99 puntos Suckling, 96 puntos Vinous
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne Rosé Brut de Dom Pérignon es un vino de perfil refinado, obtenido a partir de una mezcla de Pinot Noir y Chardonnay, que en la copa muestra un tono rosa intenso con reflejos coral realzado por un perlage finísimo y persistente. El bouquet desprende aromas de frutos del bosque y violeta, acompañados de ligeros matices de vainilla y pimienta rosa. En boca expresa una textura sedosa y seca, donde confluyen notas de cereza negra, higo seco y nuez moscada. Elaborado según el Método Clásico, garantiza un final largo y persistente, ideal para acompañar mariscos, sushi, pescado fresco, embutidos y quesos.
¿De dónde procede?
Los orígenes de este vino se remontan a los territorios de Épernay, centro neurálgico de la región de Champagne. La identidad de Dom Pérignon está arraigada en el territorio, gracias al uso exclusivo de uvas cultivadas en viñedos Grand Cru propios. Las óptimas condiciones edafoclimáticas permiten que las variedades alcancen una maduración perfecta.
¿Cómo se elabora?
La elaboración sigue con precisión las fases del Método Clásico. Tras la creación del coupage, el Champagne realiza la segunda fermentación y madura durante siete años sobre lías en bodega. Este proceso aporta una notable estructura y una gran riqueza aromática. Tras el degüelle, el vino reposa seis meses, una parada fundamental para integrar todos los matices aromáticos y asegurar un perfecto equilibrio gustativo.
Historia y curiosidades
Debe su nombre al célebre monje benedictino Dom Pérignon, a quien se atribuye la creación del champán. Tras su muerte, el monasterio y los viñedos pasaron a ser propiedad de Moët & Chandon, que lanzó la marca en 1936. Originario de Épernay, este prestigioso champán se elabora exclusivamente en las mejores añadas, utilizando uvas clasificadas como Grand Cru procedentes al 100% de viñedos propios.
Premios
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2010
99/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2010
94/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2010
96/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2010
95/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
Más de 25 años
| Nombre | Dom Perignon Champagne Vintage Rosè Brut Millesime 2010 |
|---|---|
| Tipo | Rosado espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Añada | 2010 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 59% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 11% Pinot Meunier |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Dom Perignon |
| Historia | y curiosidadesDebe su nombre al célebre monje benedictino Dom Pérignon, a quien se atribuye la creación del champán. Tras su muerte, el monasterio y los viñedos pasaron a ser propiedad de Moët & Chandon, que lanzó la marca en 1936. Originario de Épernay, este prestigioso champán se elabora exclusivamente en las mejores añadas, utilizando uvas clasificadas como Grand Cru procedentes al 100% de viñedos propios. |
| Origen | Épernay (Francia) |
| Fermentación | 7 anni di maturazione sui lieviti, seguiti da almeno 6 mesi di riposo dopo la sboccatura |
| Técnica de elaboración | Método Clásico |
| Vinificación | Método Clásico. 7 años de maduración en bodega sobre las lías; tras el degüelle, reposa durante un periodo mínimo de 6 meses. |
| Crianza | Método Clásico: 7 años de maduración sobre lías en bodega, seguidos de al menos 6 meses de reposo tras el degüelle. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |