• Dom Perignon Champagne P2 Millesime Vintage 2008
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Dom Perignon

Dom Perignon

Dom Perignon Champagne P2 Millesime Vintage 2008

Blanco espumoso método champenoise brut

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Dom Perignon
€493,00
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Denominación AOC Champagne Brut
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Champaña (Francia)
Variedades de uva 55% Chardonnay, 45% Pinot Nero
Ver todos los detalles

Descripción

Champagne Brut, cosecha 2006, elaborado por Dom Pérignon en la región francesa de Champaña. Mezcla: 55 % Chardonnay, 45 % Pinot Noir. Botella de 0,75 l. Un icono de la Champaña, un vino que encarna la excelencia y la historia de una casa legendaria. Su aroma es maduro, vibrante y generoso. Cálidas notas de heno y brioche se combinan con toques de bergamota y cálidos frutos de hueso dorados; los matices ahumados y grises persisten en boca. El ataque es vibrante y contundente, preludio de una riqueza más táctil que carnosa, que se revela gradualmente. El final es exquisitamente amargo y jugoso, con matices de regaliz y malta tostada.

Premios

  • 2008

    98

    /100

    Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.

  • 2008

    100

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

  • 2008

    98

    /100

    Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.

  • 2008

    98

    /100

    Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.

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Nota de cata

Profumo

Perfume

El bouquet es maduro, tónico y generoso. Notas cálidas de heno y brioche se mezclan con toques de bergamota y cálidas frutas de hueso doradas; acentos grises ahumados se ciernen sobre el conjunto.

Gusto

Sabor

El ataque es vibrante y se impone directamente, preludio de una riqueza más táctil que carnosa, que sólo se revela poco a poco. Refinada, la viscosidad es contenida y se funde armoniosamente con los contornos del vino. La persistencia es exquisitamente amarga y jugosa, con matices de regaliz y malta tostada.

Servir a:

10 - 12 °C

Longevidad:

Más de 25 años

Espumosos método

Productor
Dom Perignon
De esta bodega
En 1668, Dom Pierre Pérignon, monje benedictino, fue nombrado procurador de la abadía de Hautvillers. En una época en la que el empirismo desempeñaba un papel preponderante, Dom Pierre Pérignon desarrolló técnicas revolucionarias para la viticultura y la producción de vino, basadas en reglas precisas. Modernizó la Abadía, decidió devolver a los viñedos su antiguo esplendor y se propuso producir "el mejor vino del mundo". El "vino" de Dom Pérignon se convirtió en uno de los más codiciados de Francia. Se sirve en Versalles e incluso es apreciado por Luis XIV. Profundamente inspirado, su visión revolucionó la industria vinícola, con normas que aún hoy siguen siendo el núcleo de la producción de Champagne. El legado de Dom Pierre Pérignon sigue inspirando la visión creativa de la Maison. Leer más
Área de producción: Champaña
Champaña
Dom Perignon

La consistencia es la característica clave de este Champagner. ¿Cómo revelarla sacando lo mejor de este vino? A través de maridajes atrevidos, como un caldo concentrado de ternera o unos raviolis de buccino con perejil. Sorprendentemente, la esencia se revela a través de pequeños detalles en platos ricos y completos: alcachofas fritas, lubina, macedonia de melocotón y kombu, copos de patata, espuma de leche y caviar.

Entrantes
Pescado
Quesos
Pescado blanco

Nombre Dom Perignon Champagne P2 Millesime Vintage 2008
Tipo Blanco espumoso método champenoise brut
Denominación Champagne AOC
Añada 2008
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 55% Chardonnay, 45% Pinot Nero
País Francia
Región Champaña
Proveedor Dom Perignon
Alérgenos Contiene sulfitos

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