Azienda Agricola Alessandra Divella
Spumante Rosato Clo Clo Dosaggio Zero
| Denominación | VSQ |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | Pinot Nero |
| Crianza | Envejecido en barrica y sobre lías de dos a ocho años |
- Método Clásico pas dosé: espumoso rosado sin dosificación, de sabor seco y nítido
- Variedades: mezcla de Pinot Noir y Chardonnay de microvinificaciones espontáneas
- Larga crianza: maduración en barrica y sobre lías de 2 a 8 años
- Perfil aromático: notas de frutos rojos y frescos matices balsámicos en nariz
- Servicio y maridaje: servir a 6-8°C; ideal para crudos, sushi, mariscos y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Divella Spumante Rosato Clo Clo Dosaggio Zero es un Método Clásico lombardo firmado por Alessandra Divella. Este coupage une la Pinot Noir y la Chardonnay en un trago seco y fragante. En la copa se presenta con un color rosa piel de cebolla, animado por un perlage fino y persistente. El perfil aromático se abre con nítidos aromas de frutos rojos, enriquecidos con frescas notas balsámicas, regalando una experiencia gustativa seca y de rigurosa limpieza.
¿De dónde procede?
Este rosado cobra vida en los viñedos de Gussago, en Lombardía, reflejando la excelente vocación espumosa del territorio. El esmero de Alessandra Divella realza la frescura de las uvas, traduciendo las peculiaridades del suelo en una marcada precisión aromática. Gracias a su viva estructura, se revela como un compañero ideal para realzar los crudos de pescado, las selecciones de sushi y los quesos sabrosos, acompañando la comida con gran equilibrio.
¿Cómo se elabora?
La elaboración del Divella Spumante Rosato Clo Clo Dosaggio Zero comienza con microvinificaciones espontáneas con levaduras autóctonas. La base envejece en barricas antes de la refermentación en botella según el Método Clásico. El vino reposa largo tiempo sobre las lías, de dos a ocho años, adquiriendo notable profundidad. La absoluta ausencia de dosificación de azúcar define de manera clara el perfil seco y la pureza del coupage.
Historia y curiosidades
El Clo Clo Dosaggio Zero de la Bodega Alessandra Divella es un elegante espumoso rosado VSQ elaborado en Gussago. Obtenido a partir de uvas Pinot Noir y Chardonnay, se produce mediante microvinificaciones espontáneas con levaduras autóctonas. Siguiendo el riguroso método clásico pas dosé, este vino envejece en barrica y reposa sobre sus lías entre dos y ocho años, adquiriendo una complejidad poco común. En copa presenta un color rosa cebolla y un perlage fino, desprendiendo aromas de frutos rojos y vivaces notas balsámicas que anticipan un trago fragante, seco y refinado.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
| Nombre | Divella Spumante Rosato Clo Clo Dosaggio Zero |
|---|---|
| Tipo | Rosado espumoso método champenoise pas dosé |
| Denominación | VSQ |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Azienda Agricola Alessandra Divella |
| Historia | y curiosidadesEl Clo Clo Dosaggio Zero de la Bodega Alessandra Divella es un elegante espumoso rosado VSQ elaborado en Gussago. Obtenido a partir de uvas Pinot Noir y Chardonnay, se produce mediante microvinificaciones espontáneas con levaduras autóctonas. Siguiendo el riguroso método clásico pas dosé, este vino envejece en barrica y reposa sobre sus lías entre dos y ocho años, adquiriendo una complejidad poco común. En copa presenta un color rosa cebolla y un perlage fino, desprendiendo aromas de frutos rojos y vivaces notas balsámicas que anticipan un trago fragante, seco y refinado. |
| Origen | Gussago, Lombardia, Italia |
| Fermentación | De dos a ocho años |
| Técnica de elaboración | Método clásico pas dosé; microvinificaciones espontáneas (levaduras autóctonas) |
| Vinificación | Método clásico pas dosé; microvinificaciones espontáneas (levaduras autóctonas) de Chardonnay y Pinot Noir; crianza en barrica y sobre lías de dos a ocho años. |
| Crianza | Envejecido en barrica y sobre lías de dos a ocho años |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |