Distilleria Quaglia
Liquore allo Zafferano 0.7L
| Tamaño | 0,70 l |
|---|---|
| Grado alcohólico | 30.0% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
- Formato y graduación: Botella de 0,7 litros con 30% de volumen alcohólico
- Azafrán puro: Aroma y color obtenidos únicamente de estigmas de azafrán, sin otras especias
- Notas de cata: Color amarillo intenso; sabor especiado y persistente en boca
- Destilería familiar: Cuarta generación desde 1890, con certificación ecológica desde 2018
- Servicio: Digestivo ideal frío o a temperatura ambiente, y en el cóctel Horse’s Neck
Descripción
Che tipo di distillato è
El Liquore allo Zafferano de Quaglia es un licor de carácter decidido que extrae su esencia exclusivamente de estigmas puros de la planta. Con una graduación del 30% vol, presenta un perfil gustativo donde destaca un paso por boca sápido y delicadamente especiado. Su color amarillo intenso y su aroma persistente proceden íntegramente del azafrán, sin recurrir a otras especias añadidas. Es ideal para disfrutarlo como digestivo, ya sea frío o a temperatura ambiente, y ofrece excelentes resultados en coctelería, realzando combinados como el Horse’s Neck o acompañando un sorbete de frambuesa.
Da dove proviene
Este licor nace en la región italiana del Piamonte, elaborado por Quaglia. Fundada en 1890 en Castelnuovo Don Bosco y dirigida por la cuarta generación de la familia, la destilería aplica métodos históricos regionales para la creación de sus licores. El ingrediente principal procede de la finca local Il Filo Rosso, que proporciona la materia prima clave para garantizar un control riguroso de la calidad final. Desde 2018, la destilería cuenta con certificación ecológica, lo que refleja su firme compromiso con la sostenibilidad ambiental en todas las etapas de su producción agrícola y artesanal.
Come viene prodotto
Su elaboración se basa en la infusión y maceración lenta de las hebras de azafrán en alcohol. Este proceso artesanal permite la extracción natural de las propiedades cromáticas y gustativas de la planta, logrando un sabor inconfundible a azafrán sin necesidad de añadir colorantes ni elementos externos. La técnica respeta el tiempo necesario para desarrollar toda la estructura aromática, priorizando la pureza del ingrediente. El resultado es un licor de perfil botánico, equilibrado y directo, que traslada la esencia pura de los estigmas al paladar con un final especiado de larga duración.
Historia y curiosidades
Fundada en 1890 en el Piamonte, la histórica Antica Distilleria Quaglia mantiene viva la herencia de cuatro generaciones dedicadas a la elaboración de licores artesanales. Este excepcional licor de azafrán puro destaca por su autenticidad, ya que su inconfundible color amarillo intenso y su aroma especiado proceden exclusivamente de estigmas cultivados en la finca Il Filo Rosso. Fiel a sus recetas históricas y con certificación ecológica, la destilería lleva a cabo una minuciosa maceración tradicional que respeta la materia prima para ofrecer una auténtica experiencia piamontesa.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
- Año de inicio: 1890
- Enólogo: Carlo Quaglia
| Nombre | Distilleria Quaglia Liquore allo Zafferano |
|---|---|
| Tipo | Licores |
| Tamaño | 0,70 l |
| Grado alcohólico | 30.0% por volumen |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Distilleria Quaglia |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1890 en el Piamonte, la histórica Antica Distilleria Quaglia mantiene viva la herencia de cuatro generaciones dedicadas a la elaboración de licores artesanales. Este excepcional licor de azafrán puro destaca por su autenticidad, ya que su inconfundible color amarillo intenso y su aroma especiado proceden exclusivamente de estigmas cultivados en la finca Il Filo Rosso. Fiel a sus recetas históricas y con certificación ecológica, la destilería lleva a cabo una minuciosa maceración tradicional que respeta la materia prima para ofrecer una auténtica experiencia piamontesa. |
| Origen | Piamonte, Italia |
| Técnica de elaboración | Infusión y maceración de los estigmas de azafrán en alcohol con métodos tradicionales artesanales |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |