Dievole
Chianti Classico 2023
| Denominación | DOCG Chianti Classico |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 90% Sangiovese, 7% Canaiolo Nero, 3% Colorino |
| Crianza | En barriles de roble francés sin tostar de 4.100 litros durante casi 13 meses. en botella durante 3 meses como mínimo. |
Descripción
Vino tinto tranquilo orgánico de Chianti Classico, 14 % ABV, elaborado por Dievole. Mezcla: 90 % Sangiovese, 7 % Canaiolo Nero, 3 % Colorino. Botella de 0,75 l, cosecha 2022. Un Chianti Classico nacido en un rincón de la Toscana conocido como un pequeño paraíso terrenal, donde el Sangiovese expresa plenamente su elegancia. Fermentación de 14 a 15 días en cubas de hormigón crudo de 75 hl a una temperatura máxima de 28 °C. Crianza en barricas de roble francés sin tostar de 41 hl durante aproximadamente 13 meses y en botella durante al menos 3 meses. Muy floral, con matices de violeta dulce y enriquecido con notas de frutos rojos maduros. Color rojo rubí intenso. La mineralidad está bien integrada y armonizada con taninos maduros. En boca, se perciben aromas a frutos rojos, como la cereza. Vino con cuerpo, con un final agradable y persistente. Excelente bebibilidad, perfecto para acompañar platos de carne y quesos curados.
Premios
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2023
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
-
2023
3Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 2012
- Enólogo: Luigi Temperini
- Botellas producidas: 434.000
- Hectáreas: 157
Petrignano 2019 ha sido galardonado con el Rosso d'Italia 2023 según Gambero Rosso y representa un ambicioso proyecto firmado Dievole, el de valorizar el Sangiovese de viñedos individuales en los diferentes matices del Chianti Classico. Leer más
| Nombre | Dievole Chianti Classico 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Chianti Classico DOCG |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 90% Sangiovese, 7% Canaiolo Nero, 3% Colorino |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Dievole |
| Composición del suelo | Suelos parcialmente arenosos y limoso-arcillosos con presencia de caliza y marga. |
| Sistema de cultivo | En Guyot. |
| Plantas por hectárea | 5.000 |
| Rendimiento por hectárea | 7.500 |
| Cosecha | Finales de septiembre. |
| Temperatura de fermentación | 28 ºC |
| Fermentación | 14 5 días. |
| Vinificación | Fermentación durante 14 5 días en depósitos de cemento crudo de 7.500 litros a una temperatura máxima de 28 °C. |
| Crianza | En barriles de roble francés sin tostar de 4.100 litros durante casi 13 meses. en botella durante 3 meses como mínimo. |
| Acidez total | 5.7 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |