Diesel Farm
Celebrating 55 Metodo Classico Brut
| Denominación | VSQ |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | Chardonnay, Pinot Nero |
| Crianza | 24 meses sobre levaduras. Degüelle: tras 18 meses en depósitos. |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Celebrating 55 Metodo Classico Brut |
| Color | Amarillo verdoso. |
| Perfume | Intrigante con notas de pera y cebada tostada, diente de león, tiza y pomelo. |
| Sabor | Mineral e intenso, tónico, seco y extremadamente perfumado. |
| Maridajes | Excelente versatilidad, desde aperitivos hasta aperitivos vegetarianos y de pescado. |
| Región | Véneto |
| País | Italia |
Descripción
"Un vino que, nacido de un experimento secreto de mis técnicos para celebrar mi 55 cumpleaños, tuvo tal éxito que me 'obligó' a dar a más aficionados la oportunidad de probar la emoción que proporcionan estas burbujas..." (Renzo Rosso)
Detalles
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
- Año de inicio: 1994
- Hectáreas: 6
Gracias a su ubicación accidentada y a su extensa superficie, la granja es hoy un ecosistema de bosques y pastos abierto al público.
Los animales se crían en libertad, mientras que las zonas cultivadas, con olivos y vides, hortalizas y árboles frutales, se trabajan siguiendo prácticas tradicionales y prestando la máxima atención a la biodiversidad. En este lugar encantado, en 1999 se produjo la primera botella bajo la dirección de un gran enólogo, Roberto Cipresso. Leer más
| Nombre | Diesel Farm Celebrating 55 Metodo Classico Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico espumoso método champenoise brut |
| Denominación | VSQ |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | Chardonnay, Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Diesel Farm |
| Origen | Marostica (VI) |
| Clima | Mediterráneo Templado fresco - 1100 mm de precipitación media anual - 1590°C de calor base 10 de abril - ventilación con importantes excursiones térmicas en agosto-septiembre. Altitud: 300 m. a.s.l. Exposición: Este-Oeste. |
| Composición del suelo | Marga caliza y ironstone sobre arenisca. |
| Sistema de cultivo | Guyot unilateral. |
| Plantas por hectárea | 5000 |
| Rendimiento por hectárea | 60 q. |
| Cosecha | Finales de agosto, principios de septiembre, a mano en cajas perforadas. |
| Vinificación | Selección de la uva y prensado suave. Fermentación: termo controlada, levaduras seleccionadas, al final trasiego a barricas de roble, batonage. |
| Crianza | 24 meses sobre levaduras. Degüelle: tras 18 meses en depósitos. |
| PH | 3.25 |
| Extracto seco | 19.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |