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Diesel Farm

Diesel Farm Celebrating 55 Metodo Classico Brut

Blanco orgánico espumoso método champenoise brut

Orgánico y sostenible
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6 botellas

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3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación VSQ
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Véneto (Italia)
Variedades de uva Chardonnay, Pinot Nero
Crianza 24 meses sobre levaduras. Degüelle: tras 18 meses en depósitos.
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Descripción

"Un vino que, nacido de un experimento secreto de mis técnicos para celebrar mi 55 cumpleaños, tuvo tal éxito que me 'obligó' a dar a más aficionados la oportunidad de probar la emoción que proporcionan estas burbujas..." (Renzo Rosso)

Detalles

Perlage

Perlage

Efervescencia fina y cremosa.

Profumo

Perfume

Intrigante con notas de pera y cebada tostada, diente de león, tiza y pomelo.

Colore

Color

Amarillo verdoso.

Gusto

Sabor

Mineral e intenso, tónico, seco y extremadamente perfumado.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Maridajes

Excelente versatilidad, desde aperitivos hasta aperitivos vegetarianos y de pescado.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado blanco
Vegetariano

Productor
Diesel Farm
De esta bodega
  • Año de inicio: 1994
  • Hectáreas: 6
Adquirida en 1994 por Renzo Rosso, presidente y fundador de Diesel, Diesel Farm es una finca de más de 100 hectáreas repartidas en siete colinas de Marostica (Vicenza). Consta de una granja principal, donde se encuentran las oficinas y la bodega, dos estructuras habitadas por los empleados, un establo, un cobertizo para herramientas y varias casitas más deshabitadas. Diesel Farm es una auténtica granja con animales, pastos, olivos, árboles frutales, un huerto, viñedos y una amplia zona de bosque. Hijo de agricultores, Renzo Rosso siempre ha mantenido un fuerte vínculo con la tierra y, cuando surgió la oportunidad de comprar terrenos en las colinas que rodean la sede de la empresa, se materializó el sueño que compartía con su padre. Leer más
Área de producción: Véneto
Véneto
Diesel Farm

Nombre Diesel Farm Celebrating 55 Metodo Classico Brut
Tipo Blanco orgánico espumoso método champenoise brut
Denominación VSQ
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva Chardonnay, Pinot Nero
País Italia
Región Véneto
Proveedor Diesel Farm
Origen Marostica (VI)
Clima Mediterráneo Templado fresco - 1100 mm de precipitación media anual - 1590°C de calor base 10 de abril - ventilación con importantes excursiones térmicas en agosto-septiembre. Altitud: 300 m. a.s.l. Exposición: Este-Oeste.
Composición del suelo Marga caliza y ironstone sobre arenisca.
Sistema de cultivo Guyot unilateral.
Plantas por hectárea 5000
Rendimiento por hectárea 60 q.
Cosecha Finales de agosto, principios de septiembre, a mano en cajas perforadas.
Vinificación Selección de la uva y prensado suave. Fermentación: termo controlada, levaduras seleccionadas, al final trasiego a barricas de roble, batonage.
Crianza 24 meses sobre levaduras. Degüelle: tras 18 meses en depósitos.
PH 3.25
Extracto seco 19.0 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos