Benedetto 2016

Descripción

Un tinto tranquilo orgánico de la región de Marche, cosecha 2016, elaborado por Di Giulia. Un vino fruto de una mezcla de uvas Cabernet Sauvignon, Montepulciano y Sangiovese, cultivadas cuidadosamente en Cupramontana. Fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable sin control de temperatura y maceración pelicular con trasiegos mínimos y batonnages frecuentes. Crianza en barricas usadas para el Montepulciano y en acero inoxidable para el Sangiovese y el Cabernet Sauvignon, y posterior reposo en botella durante 3 meses. Notas de moras silvestres, especias oscuras, notas tostadas y sutiles matices terrosos. Color rojo rubí con reflejos granates. Intenso, muy expresivo y agradablemente fresco.

Detalles

Perfume

Notas de moras silvestres, especias oscuras, toques tostados y ligeros matices terrosos.

Color

Rojo rubí con reflejos granates.

Sabor

Intenso, muy expresivo y agradablemente fresco.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Di Giulia

De esta bodega

• Año de inicio: 2012
• Botellas producidas: 7.000
• Hectáreas: 2

Nacido de un bordado de muchos encuentros, el lugar Di Giulia, encrucijada de muchas relaciones que confluyen en las laderas de una pequeña realidad rural, Cupramontana, madre de los Castelli di Jesi, cuna de la aspereza e inesperada dulzura del Verdicchio. es un cuerpo compacto de tres hectáreas, orientado al este, a una altitud de 470 m sobre el nivel del mar, el corazón del viñedo cercado por la plata de los olivos, un micromundo rebosante de diversidad: cuatro variedades de uva (Verdicchio, Montepulciano, Sangiovese y Cabernet Sauvignon), y trece variedades de olivos. Tantas voces reunidas en una sola sinfonía, dando voz a seis vinos y tres aceites. Las dos caras de Verdicchio se sellan con el nudo de dos nombres, y así nacen Il Gentile, Rebecca, Il Grottesco y Benedetto. Del cuidado de las aceitunas recolectadas, pululan los tres aceites, agrupados bajo el estandarte de las tres variedades principales: Oro Blu (Leccino), Selvatico Fiore (Mignola), Vertigine Verde (Raggia). El vino y el aceite son el renacimiento de un fruto, la síntesis de una cosecha, el signo de muchas historias, la memoria siempre cambiante de la intersección de los corazones. Y la agricultura es narración y fábula, un intento incesante de dar voz a la danza de lo que vive. Y así, nuestro suelo no ha conocido ni la fertilización ni el laboreo profundo, sólo el cuidadoso acompañamiento del crecimiento, la esmerada selección en el campo y la acogedora maternidad en la bodega, donde aceptamos los riesgos de la baja sulfuración y la laboriosa alegría de un trabajo predominantemente artesanal. Incluso el aceite es investigación: para dar voz a la frescura del fruto, recolectamos las aceitunas según su madurez varietal, llevándolas al molino con prontitud (no más de 24 horas). Nace de una exuberancia de alegría, el lugar Di Giulia. Del asombro tenso y fuerte de un amor. Leer más

Marcas

Ficha Técnica

Nombre	Di Giulia Benedetto 2016
Tipo	Tinto orgánico tranquilo
Denominación	Marche IGT
Añada	2016
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	13.0% por volumen
Variedades de uva	Cabernet Sauvignon, Montepulciano, Sangiovese
País	Italia
Región	Marcas
Proveedor	Di Giulia
Origen	Cupramontana (AN)
Composición del suelo	Arcilloso-calcáreo.
Sistema de cultivo	Guyot
Plantas por hectárea	4000
Rendimiento por hectárea	56 Hl
Vinificación	Fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable sin control de temperatura y maceración sobre los hollejos con pocos trasiegos y batonnages frecuentes.
Crianza	En barricas agotadas para el Montepulciano y en acero para el Sangiovese y el Cabernet Sauvignon, después en botella durante 3 meses.
Alérgenos	Contiene sulfitos