Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Le Bateau 2020

¿Qué tipo de vino es?

El Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Le Bateau Dhondt Grellet es un espumoso francés elaborado según el Método Clásico, expresión auténtica y pura de la Chardonnay. Se presenta en la copa con un color amarillo pajizo adornado con reflejos dorados, animado por un perlage fino y continuo. En nariz revela un bouquet complejo, donde frescos aromas frutales y florales se entrelazan con fragantes notas de pastelería. En boca se expresa como un Extra Brut seco, de trago agradable y largo, capaz de mantener una marcada frescura gustativa hasta el final persistente.

¿De dónde procede?

Este vino nace en Francia, dentro de la célebre región de Champagne, en un territorio clasificado como Grand Cru. La bodega Dhondt Grellet gestiona sus propios viñedos siguiendo los principios de la agricultura ecológica y sostenible, poniendo en valor las peculiaridades del suelo. Las uvas proceden exclusivamente del viñedo Le Bateau, una parcela específica que otorga al vino una impronta territorial clara y reconocible. La profunda vocación pedoclimática asegura una notable longevidad, garantizando un potencial de envejecimiento de varias décadas, calidad confirmada por las altas puntuaciones de la crítica internacional.

¿Cómo se elabora?

La producción sigue fielmente el riguroso Método Clásico, mediante un lento y controlado proceso de segunda fermentación en botella. La dosificación reducida enfatiza un perfil aromático esencial y seco, ofreciendo una copa tensa y vertical. En la mesa, la elegante acidez de la Chardonnay hace que este vino sea ideal para acompañar platos refinados a base de mariscos y recetas de pescado blanco. Gracias a su persistencia, armoniza también con quesos de curación media, garantizando un equilibrio gustativo impecable.