Dhondt Grellet
Champagne Les Cotes aux Vents 2021
| Denominación | AOC Champagne Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Meunier |
- Tipología: Champagne Blanc de Noirs Premier Cru Extra Brut, añada 2021
- Perfil aromático: ciruela negra, miel, pastelería y especias tostadas
- Sabor: fruta madura y crujiente, notas de madera, final limpio y mineral
- Elaboración: método tradicional, reposo sobre lías y bajo dosaje para mayor sequedad
- Maridajes y premios: sushi y mariscos; 92 puntos Decanter
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne Les Cotes aux Vents de Dhondt Grellet es un Blanc de Noirs elaborado a partir de uvas de piel oscura. En nariz revela sugerentes notas de ciruela negra, miel, pastelería y especias tostadas. En boca, este Extra Brut expresa una fruta madura y crujiente, enriquecida con delicadas notas especiadas procedentes de la crianza en barricas. La producción sigue el Método Clásico, garantizando un perfil directo, limpio y caracterizado por una marcada frescura.
¿De dónde procede?
Este vino nace en la reconocida región de Champagne, donde la mención Premier Cru identifica a los municipios capaces de expresar una calidad superior. La identidad del suelo se refleja en un perfil gustativo centrado en una mineralidad vibrante y una clara expresión de la fruta. Dhondt Grellet cultiva sus propios viñedos siguiendo los principios de una agricultura ecológica y sostenible, un enfoque que protege el ecosistema y se traduce en una copa armoniosa y equilibrada.
¿Cómo se elabora?
La elaboración sigue los rigurosos pasos del Método Clásico, comenzando con la fermentación del vino base para continuar con la toma de espuma en botella. El reposo sobre lías aporta estructura al vino, mientras que la baja dosificación preserva su carácter seco y auténtico. Esta técnica realza la precisión aromática y la linealidad de la fruta. El final limpio lo hace ideal para maridar con mariscos y sushi, aunque también combina perfectamente con quesos de pasta blanda y frituras de mar.
Historia y curiosidades
El exclusivo Champagne Les Côtes aux Vents 2021 de Dhondt-Grellet es un Blanc de Noirs Premier Cru elaborado siguiendo los principios de la agricultura ecológica y sostenible. Vinificado según el método clásico, este refinado Extra Brut combina una fruta crujiente con un atractivo perfil mineral. La excelencia del coupage queda confirmada por los prestigiosos 92 puntos Decanter, un importante reconocimiento que garantiza su absoluta calidad.
Premios
-
2021
92/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
10 - 15 años
| Nombre | Dhondt Grellet Champagne 1er Cru Blanc de Noirs Les Cotes aux Vents Extra Brut 2021 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Meunier |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Dhondt Grellet |
| Historia | y curiosidadesEl exclusivo Champagne Les Côtes aux Vents 2021 de Dhondt-Grellet es un Blanc de Noirs Premier Cru elaborado siguiendo los principios de la agricultura ecológica y sostenible. Vinificado según el método clásico, este refinado Extra Brut combina una fruta crujiente con un atractivo perfil mineral. La excelencia del coupage queda confirmada por los prestigiosos 92 puntos Decanter, un importante reconocimiento que garantiza su absoluta calidad. |
| Técnica de elaboración | Método clásico (método tradicional) |
| Vinificación | Método clásico (método tradicional) |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |