Derbusco Cives
Franciacorta Brut Doppio Erre Di
| Denominación | DOCG Franciacorta Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | Chardonnay, Pinot Nero |
| Crianza | Elaborado utilizando solo la primera flor del prensado; una parte del vino base fermenta en barrica; el vino base se afina durante al menos 30 meses en contacto con las lías; el degüelle se retrasa deliberadamente tras largos meses de crianza. |
- Denominación y origen: Franciacorta DOCG producido en Erbusco, Lombardía, por Derbusco Cives
- Variedades de uva: Combinación de Chardonnay y Pinot Noir para un espumoso Brut equilibrado
- Método de elaboración: Método Tradicional con degüelle tardío y crianza de 30 meses sobre lías
- Aromas: Notas de tilo, espino blanco, fruta blanca madura, regaliz y cacahuetes tostados
- Maridaje y servicio: Servir a 6-8 °C, ideal para ostras, entrantes, pescado y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Derbusco Cives Franciacorta Brut Doppio Erre Di es un espumoso elaborado mediante el Método Clásico que pone en valor la excelencia del territorio de Brescia. Nacido de una armoniosa mezcla de Chardonnay y Pinot Noir, se presenta con un color amarillo pajizo brillante enriquecido con sutiles reflejos cobrizos. El perfil aromático revela notas de tilo, espino blanco y fruta blanca madura, realzadas por matices de regaliz, malta de cebada y cacahuetes tostados. En boca expresa una marcada suavidad y un trago cremoso, sin aristas, que acompaña la fruta hacia un final salino nítido y refrescante.
¿De dónde procede?
Este Franciacorta nace en Erbusco de la mano de la bodega Derbusco Cives. Fundada en 2004, la empresa se dedica a una producción limitada para mantener altos los estándares de calidad, resaltando el profundo vínculo con el territorio. La marcada identidad local se traduce en una gran finura aromática y un equilibrio impecable, haciendo de este espumoso una opción extremadamente versátil en la mesa. El maridaje resulta ideal con ostras, delicados entrantes de verduras, pescados sabrosos y quesos, encontrando una perfecta armonía también con platos de la tradición local, como la tarta de sardinas del Sebino.
¿Cómo se elabora?
La vinificación emplea exclusivamente la fracción de mosto flor obtenida del primer prensado de las uvas. Para aportar mayor estructura, una parte del vino base fermenta en barricas. La maduración contempla un reposo de al menos treinta meses sobre las lías, un paso crucial para lograr una marcada cremosidad táctil. La firma estilística de esta etiqueta reside en el degüelle tardío, de ahí el acrónimo Doppio Erre Di. Esta cuidada gestión de la crianza garantiza limpieza y ofrece un trago siempre fresco, complejo e íntegro.
Historia y curiosidades
Fundada en Erbusco en 2004 por la pasión de cinco socios, la bodega Derbusco Cives encarna la excelencia artesanal con una producción deliberadamente limitada. El prestigioso Franciacorta Brut Doppio Erre Di nace del mosto flor, con una parte del vino base que fermenta en barrica. Bajo la dirección del enólogo Domenico Danesi, este refinado método clásico envejece durante al menos treinta meses sobre sus lías. La identidad de esta cuvée reside en el degüelle tardío, una elección técnica destinada a garantizar una frescura vibrante e inconfundible.
Premios
-
2Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 2004
- Enólogo: Domenico Danesi
- Botellas producidas: 70.000
- Hectáreas: 12
| Nombre | Derbusco Cives Franciacorta Brut Doppio Erre Di |
|---|---|
| Tipo | Blanco brut |
| Denominación | Franciacorta DOCG |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | Chardonnay, Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Derbusco Cives |
| Historia | y curiosidadesFundada en Erbusco en 2004 por la pasión de cinco socios, la bodega Derbusco Cives encarna la excelencia artesanal con una producción deliberadamente limitada. El prestigioso Franciacorta Brut Doppio Erre Di nace del mosto flor, con una parte del vino base que fermenta en barrica. Bajo la dirección del enólogo Domenico Danesi, este refinado método clásico envejece durante al menos treinta meses sobre sus lías. La identidad de esta cuvée reside en el degüelle tardío, una elección técnica destinada a garantizar una frescura vibrante e inconfundible. |
| Origen | Erbusco, Franciacorta (Lombardía), Italia |
| Fermentación | Al menos 30 meses en contacto con las levaduras |
| Técnica de elaboración | Método clásico con degüelle tardío |
| Vinificación | Elaborado utilizando solo el primer mosto del prensado; una parte del vino base fermenta en barrica; crianza durante al menos 30 meses en contacto con las lías. Degüelle deliberadamente retrasado tras largos meses de crianza y botellas entregadas recién degolladas para garantizar la máxima frescura. |
| Crianza | Elaborado utilizando solo la primera flor del prensado; una parte del vino base fermenta en barrica; el vino base se afina durante al menos 30 meses en contacto con las lías; el degüelle se retrasa deliberadamente tras largos meses de crianza. |
| Año de producción | 70000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |