Franciacorta Blanc de Blanc Brut

¿Qué tipo de vino es?

Derbusco Cives Franciacorta Blanc de Blanc Brut es un espumoso capaz de expresar al máximo el potencial de su territorio, obtenido de la vinificación en pureza de la Chardonnay. En nariz revela un perfil profundo, en el que destacan complejos aromas cítricos de bergamota y cidra, entrelazados con delicadas flores de acacia y toques de pimienta blanca. En boca se distingue por una frescura exuberante y una marcada salinidad, ofreciendo un trago tenso y vibrante. La degustación concluye con un final calcáreo y limpio, confirmando una estructura importante y una clara identidad gustativa.

¿De dónde procede?

Este espumoso nace en Erbusco, un municipio lombardo considerado el corazón de la Franciacorta. En estas tierras privilegiadas, la bodega Derbusco Cives se esfuerza por poner en valor sus viñedos mediante una producción extremadamente cuidada, que favorece un enfoque artesanal en cada fase del trabajo agrícola. El fuerte vínculo con el lugar de origen se refleja en el carácter del vino, concebido para interpretar con rigor las peculiaridades del suelo y del microclima local. La profunda vocación territorial se traduce en un trago con una notable capacidad de evolución, listo para madurar con los años manteniendo intacto su componente mineral.

¿Cómo se elabora?

El proceso de elaboración comienza con una meticulosa selección de las uvas, de las que se obtiene exclusivamente el mosto flor. La primera fermentación se realiza íntegramente en acero, una elección ideal para preservar las características originales de la Chardonnay y el brillo de su color amarillo pajizo con matices verdosos. La lenta toma de espuma sigue los dictados del Método Clásico, previendo una larga crianza sobre lías de al menos treinta y seis meses. Posteriormente, el vino continúa su desarrollo mediante una prolongada estancia en botella, un paso crucial que enriquece el perfil con agradables notas de evolución y consolida la armonía en boca.