• De Sousa Champagne Cuvee Tradition Brut
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De Sousa

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Champagne Cuvee Tradition Brut

Blanco biodinámico espumoso método champenoise brut

Orgánico y sostenible Más premiado
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De Sousa
€50,00
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Denominación Champagne AOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Champaña (Francia)
Variedades de uva 50% Chardonnay, 40% Pinot Nero, 10% Pinot Meunier
Ecológico Sì
Nombre del Producto Champagne Cuvee Tradition Brut
Color Amarillo claro y brillante con ligeros reflejos verdosos.
Perfume La nariz es fina y floral, pero también muy expresiva y potente con cierta delicadeza. Un toque de mimosa, luego una sensación de cítricos y fruta madura.
Sabor Ataque franco en boca, con un frescor bastante vivo bien equilibrado por una cálida impresión de miel.
Región Champaña
País Francia
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Descripción

El champán Brut Tradition es una mezcla de varias añadas. La pinot noir aporta redondez, la pinot meunier vinosidad, mientras que la chardonnay aporta una nota de frescor.

Premios

  • 93

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

  • 89

    /100

    La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.

  • 91

    /100

    Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.

  • 91

    /100

    Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.

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Detalles

Perlage

Perlage

Perlage fino y persistente.

Profumo

Perfume

La nariz es fina y floral, pero también muy expresiva y potente con cierta delicadeza. Un toque de mimosa, luego una sensación de cítricos y fruta madura.

Colore

Color

Amarillo claro y brillante con ligeros reflejos verdosos.

Gusto

Sabor

Ataque franco en boca, con un frescor bastante vivo bien equilibrado por una cálida impresión de miel.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Maridajes

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos

Productor
De Sousa
De esta bodega
  • Enólogo: Erik De Sousa
  • Botellas producidas: 75.000
  • Hectáreas: 11
Durante la Primera Guerra Mundial, el portugués Manuel De Sousa llegó a Francia para luchar con los Aliados. Al final, regresó a su país, pero la crisis económica le convenció para volver a los lugares donde había luchado, en Champaña, y se instaló en Avize. Su hijo Antoine se casó con la hija de un viticultor del pueblo, Zoémie Bonville, y juntos fundaron la bodega De Sousa, que dio un giro en 1986, cuando tomó el timón su hijo Erick, un viticultor fino e ilustrado, pero también muy buen enólogo, de modo que hoy sus cerca de 75.000 botellas producidas son literalmente codiciadas por los aficionados al vino. La familia De Sousa posee 11 hectáreas divididas en 42 parcelas, plantadas a 8.000 cepas/ha y con una edad media de 45 años. Desde 1989, Erick ha convertido los viñedos a AB (Agricultura Biológica), finalizando en 1999, y emplea caballos en lugar de tractores. Es, en definitiva, un auténtico "orgánico", pero está tan lejos de los eslóganes y, sobre todo, lo hace tan bien que sus champanes nunca resultan rústicos o inverosímiles. En la bodega, las uvas se fermentan en parte en acero y en parte en barricas, utilizando sólo levaduras autóctonas siempre que es posible. De Sousa produce otras 30.000 botellas bajo la etiqueta Zoémie De Sousa, más accesible. Leer más
Área de producción: Champaña
Champaña
De Sousa

Nombre De Sousa Champagne Cuvee Tradition Brut
Tipo Blanco biodinámico espumoso método champenoise brut
Denominación Champagne AOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 50% Chardonnay, 40% Pinot Nero, 10% Pinot Meunier
País Francia
Región Champaña
Proveedor De Sousa
Cosecha Las uvas proceden directamente de nuestros viñedos, vendimiadas en plena madurez.
Vinificación Fermentación termorregulada a 18 °C.
Alérgenos Contiene sulfitos