• De Sousa Champagne Cuvee Tradition Brut
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De Sousa

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De Sousa Champagne Cuvee Tradition Brut

Blanco biodinámico espumoso método champenoise brut

Orgánico y sostenible Más premiado
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€150,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata Últimas 3 botellas restantes
Denomination Champagne AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% por volumen
Area Champaña (Francia)
Grape varieties 50% Chardonnay, 40% Pinot Nero, 10% Pinot Meunier
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Descripción

El champán Brut Tradition es una mezcla de varias añadas. La pinot noir aporta redondez, la pinot meunier vinosidad, mientras que la chardonnay aporta una nota de frescor.

Premios

  • 91

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

  • 89

    /100

    La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.

  • 91

    /100

    Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.

  • 91

    /100

    Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.

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Detalles

Perlage

Perlage

Perlage fino y persistente.

Profumo

Perfume

La nariz es fina y floral, pero también muy expresiva y potente con cierta delicadeza. Un toque de mimosa, luego una sensación de cítricos y fruta madura.

Colore

Color

Amarillo claro y brillante con ligeros reflejos verdosos.

Gusto

Sabor

Ataque franco en boca, con un frescor bastante vivo bien equilibrado por una cálida impresión de miel.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Maridajes

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos

Productor
De Sousa
De esta bodega
  • Enólogo: Erik De Sousa
  • Botellas producidas: 75.000
  • Hectáreas: 11
Durante la Primera Guerra Mundial, el portugués Manuel De Sousa llegó a Francia para luchar con los Aliados. Al final, regresó a su país, pero la crisis económica le convenció para volver a los lugares donde había luchado, en Champaña, y se instaló en Avize. Su hijo Antoine se casó con la hija de un viticultor del pueblo, Zoémie Bonville, y juntos fundaron la bodega De Sousa, que dio un giro en 1986, cuando tomó el timón su hijo Erick, un viticultor fino e ilustrado, pero también muy buen enólogo, de modo que hoy sus cerca de 75.000 botellas producidas son literalmente codiciadas por los aficionados al vino. La familia De Sousa posee 11 hectáreas divididas en 42 parcelas, plantadas a 8.000 cepas/ha y con una edad media de 45 años. Desde 1989, Erick ha convertido los viñedos a AB (Agricultura Biológica), finalizando en 1999, y emplea caballos en lugar de tractores. Es, en definitiva, un auténtico "orgánico", pero está tan lejos de los eslóganes y, sobre todo, lo hace tan bien que sus champanes nunca resultan rústicos o inverosímiles. En la bodega, las uvas se fermentan en parte en acero y en parte en barricas, utilizando sólo levaduras autóctonas siempre que es posible. De Sousa produce otras 30.000 botellas bajo la etiqueta Zoémie De Sousa, más accesible. Leer más
Área de producción: Champaña
Champaña
De Sousa

Name De Sousa Champagne Cuvee Tradition Brut
Type Blanco biodinámico espumoso método champenoise brut
Denomination Champagne AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% por volumen
Grape varieties 50% Chardonnay, 40% Pinot Nero, 10% Pinot Meunier
Country Francia
Region Champaña
Vendor De Sousa
Harvest Las uvas proceden directamente de nuestros viñedos, vendimiadas en plena madurez.
Wine making Fermentación termorregulada a 18 °C.
Allergens Contains sulphites