De Loach
Winery Pinot Noir Russian River Valley 2020
| Denominación | AVA Russian River Pinot Noir |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | California (Estados Unidos de América) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | de 10 meses en barrica de roble francés (25% roble nuevo) |
- Origen y añada: Pinot Noir 2020 del Russian River Valley, Condado de Sonoma, California
- Perfil aromático: notas de frutos rojos, anís estrellado y matices terrosos de seta shiitake
- Sabor y estructura: cuerpo medio, suave y aterciopelado; cereza, frambuesa y piel de naranja
- Vinificación y crianza: fermentación manual; 10 meses en barricas de roble francés (25% nuevas)
- Servicio: 16-18 °C, decantar 1 hora; ideal con pato, cerdo, caza y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El De Loach Russian River Valley Pinot Noir es un vino tinto tranquilo que encarna la pura esencia de la variedad Pinot Noir. Caracterizado por un vivo color rubí, despliega aromas definidos de frutos rojos, anís estrellado y delicadas notas terrosas de seta shiitake. En boca se presenta de cuerpo medio, destacando por una textura suave, aterciopelada y envolvente. Los taninos ligeros se funden con una acidez perfectamente equilibrada, realzando sabores nítidos de cereza madura, frambuesa, piel de naranja y clavo, para terminar la degustación con un final refrescante y expresivo.
¿De dónde procede?
Este vino nace en el Russian River Valley, célebre zona vitivinícola del condado de Sonoma, en California. Las uvas se seleccionan cuidadosamente de cuatro parcelas privilegiadas, elegidas para trasladar a la copa las auténticas peculiaridades del territorio. La bodega De Loach adopta rigurosas prácticas sostenibles, trabajando según los principios de la agricultura ecológica y biodinámica, en estrecha colaboración con viticultores que respetan los ecosistemas locales. El profundo vínculo con el suelo californiano otorga al vino una marcada elegancia aromática y una identidad territorial inconfundible.
¿Cómo se elabora?
La elaboración en bodega contempla una fermentación manual en pequeños recipientes, una técnica artesanal ideal para preservar los aromas primarios de las uvas. La posterior crianza continúa durante diez meses en barricas de roble francés, enriqueciendo el perfil gustativo con delicados matices de avellana tostada y vainilla ahumada, sin eclipsar nunca la fruta. Capaz de evolucionar en botella durante un periodo de cinco a diez años, este vino tinto destaca por su marcada vocación gastronómica. Acompaña idealmente platos de pato, caza, cerdo y quesos. Para una degustación óptima, se recomienda una decantación de una hora y una temperatura de servicio entre 16 y 18 °C.
Historia y curiosidades
El De Loach Russian River Valley Pinot Noir encarna la excelencia californiana a través de rigurosas prácticas de agricultura sostenible. Las uvas, procedentes de cuatro parcelas seleccionadas del condado de Sonoma, se valoran mediante una fermentación artesanal en pequeños recipientes. Posteriormente, el vino envejece durante 10 meses en barricas de roble francés, desarrollando matices elegantes y una suavidad aterciopelada. Este meticuloso cuidado otorga al tinto una notable longevidad, garantizando un excelente potencial de envejecimiento de hasta diez años.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
| Nombre | De Loach Winery Pinot Noir Russian River Valley 2020 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Sonoma Valley AVA |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Estados Unidos de América |
| Región | California |
| Proveedor | De Loach |
| Historia | y curiosidadesEl De Loach Russian River Valley Pinot Noir encarna la excelencia californiana a través de rigurosas prácticas de agricultura sostenible. Las uvas, procedentes de cuatro parcelas seleccionadas del condado de Sonoma, se valoran mediante una fermentación artesanal en pequeños recipientes. Posteriormente, el vino envejece durante 10 meses en barricas de roble francés, desarrollando matices elegantes y una suavidad aterciopelada. Este meticuloso cuidado otorga al tinto una notable longevidad, garantizando un excelente potencial de envejecimiento de hasta diez años. |
| Origen | Santa Rosa, California (EE. UU.) |
| Técnica de elaboración | Fermentación manual en pequeños recipientes; crianza de 10 meses en barrica de roble francés (25% roble nuevo) |
| Vinificación | Fermentación manual en pequeños recipientes; crianza de 10 meses en barrica de roble francés (25% roble nuevo); producción con prácticas sostenibles (agricultura ecológica y biodinámica). |
| Crianza | de 10 meses en barrica de roble francés (25% roble nuevo) |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |