De Loach
Winery Chardonnay Russian River Valley 2022
| Denominación | AVA Russian River Chardonnay |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | California (Estados Unidos de América) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | en roble francés durante aproximadamente 14 meses (9-14 meses sobre lías para la parte en barrica), con bâtonnage sobre lías durante 10 meses. |
- Añada y variedad: 2021, Chardonnay monovarietal de California
- Procedencia de las uvas: Russian River Valley (Sonoma), cultivo ecológico y biodinámico
- Vinificación: fermentación con levaduras autóctonas, 40% en acero y 60% en roble
- Notas aromáticas: flor de azahar, piel de lima, madreselva, mandarina y nuez moscada
- Maridajes: ideal a 12-14 °C con pescados, mariscos, pollo y risotto de setas
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Este blanco tranquilo de California, elaborado por De Loach, es una expresión estructurada en la que el Chardonnay revela su intensidad natural. El trago, pleno, redondo y cremoso, se equilibra con una viva acidez. El bouquet se abre con aromas de flor de azahar, piel de lima y madreselva, que se funden con notas de mandarina y nuez moscada. En boca resulta con cuerpo, conduciendo hacia un final medio-largo de marcada impronta mineral, enriquecido con ligeros matices de roble. Un vino de perfil aromático complejo, ideal para acompañar pescados sabrosos y risottos de setas.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden del Russian River Valley, una célebre zona del condado de Sonoma, en California. Esta área es famosa por las condiciones climáticas ideales para la producción de vinos con estructura definida y una marcada componente mineral. De Loach selecciona los viñedos siguiendo un riguroso enfoque basado en la agricultura ecológica y biodinámica, demostrando un fuerte compromiso con la sostenibilidad medioambiental. Esta profunda vocación territorial se traduce en una nítida expresión de fruta madura y en un final en boca limpio y vibrante.
¿Cómo se elabora?
La vinificación comienza con el prensado de racimo entero y una posterior fermentación espontánea iniciada por levaduras autóctonas. El proceso continúa creando un coupage entre una parte madurada en depósitos de acero inoxidable y otra que evoluciona en barricas de roble francés. Para enriquecer la estructura, la porción en madera realiza una fermentación maloláctica parcial o total. El vino reposa después sobre sus lías finas con bâtonnage regular durante diez meses. La prolongada crianza en barrica, de unos catorce meses, aporta envolventes y cálidas sensaciones de crema de limón y mantequilla fresca.
Historia y curiosidades
Originario de Santa Rosa, en California, el De Loach Chardonnay representa la excelencia del reconocido Russian River Valley. Esta prestigiosa bodega cultiva sus propios viñedos siguiendo estrictas prácticas ecológicas y biodinámicas, demostrando así un profundo y constante compromiso con la sostenibilidad medioambiental. La añada 2021 destaca por su calidad excepcional, avalada por importantes reconocimientos internacionales como los 91 puntos de Wine Spectator y el prestigioso galardón "Best of Class" en la American Fine Wine Competition.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
10 - 15 años
| Nombre | De Loach Winery Chardonnay Russian River Valley 2022 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Sonoma Valley AVA |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Estados Unidos de América |
| Región | California |
| Proveedor | De Loach |
| Historia | y curiosidadesOriginario de Santa Rosa, en California, el De Loach Chardonnay representa la excelencia del reconocido Russian River Valley. Esta prestigiosa bodega cultiva sus propios viñedos siguiendo estrictas prácticas ecológicas y biodinámicas, demostrando así un profundo y constante compromiso con la sostenibilidad medioambiental. La añada 2021 destaca por su calidad excepcional, avalada por importantes reconocimientos internacionales como los 91 puntos de Wine Spectator y el prestigioso galardón "Best of Class" en la American Fine Wine Competition. |
| Origen | Valle del río Ruso, Sonoma, California (Estados Unidos) |
| Técnica de elaboración | Prensado de racimo entero; fermentación con levaduras autóctonas (en parte en acero inoxidable y en parte en barrica de roble francés); bâtonnage sobre las lías; fermentación maloláctica parcial o total; crianza en roble francés |
| Vinificación | Tras el prensado del racimo entero, el mosto fermenta con levaduras autóctonas; la fermentación se realiza en parte en acero inoxidable (40%) y en parte en barrica de roble francés (60%, aproximadamente un 10% nuevas), con bâtonnage sobre las lías durante 10 meses; realización parcial o total de la fermentación maloláctica en la parte fermentada en barrica; crianza en roble francés durante unos 14 meses (9 4 meses sobre las lías para la parte en barrica). |
| Crianza | en roble francés durante aproximadamente 14 meses (9 4 meses sobre lías para la parte en barrica), con bâtonnage sobre lías durante 10 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |