D'Addario
Primitivo di Manduria Vignalesta 2022
| Denominación | DOC Primitivo di Manduria |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Apulia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Primitivo |
| Crianza | En barrica de roble francés de tostado medio durante aproximadamente 1 año. |
- Denominación y uva: Primitivo di Manduria DOC, 100% Primitivo, vendimia 2022
- Aroma: notas intensas de ciruela, frutos del bosque, canela, regaliz, vainilla e higos secos
- Sabor y final: estructura plena y aterciopelada, final persistente con notas de café y chocolate
- Crianza: aproximadamente 12 meses en barrica de roble francés de tostado medio
- Temperatura y maridaje: servir a 16–18 °C, decantar durante 1 hora; adecuado para platos de cordero, caza y ragú
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El D’Addario Primitivo di Manduria Vignalesta es un vino tinto tranquilo de Apulia que refleja fielmente la esencia de la variedad Primitivo. Se presenta con un bouquet definido de ciruela, frutos del bosque, canela, regaliz e higos secos. En boca expresa un cuerpo pleno, ofreciendo un trago opulento y aterciopelado que termina con un final persistente con notas de café y chocolate. Profundo y estructurado, marida idealmente con carnes de cordero, caza, ragús contundentes y quesos curados.
¿De dónde procede?
El Vignalesta nace en Sava, en el Salento, zona central para la denominación Primitivo di Manduria. Las raíces de las vides exploran terrenos ricos en óxidos de hierro, asentados sobre roca caliza a veces aflorante. Esta base geológica mantiene la frescura de la planta y garantiza una alta concentración de azúcar en los racimos. El suelo aporta al vino una mineralidad intensa, esencial para equilibrar el cuerpo y la profundidad gustativa, realzando las características vitivinícolas de la provincia de Tarento.
¿Cómo se elabora?
La elaboración de las uvas Primitivo busca una estructura tánica sólida y una clara definición aromática. La maduración se realiza mediante una crianza en barricas de roble francés durante aproximadamente un año; el paso por madera fusiona las fragancias de fruta madura con notas especiadas, aportando una textura suave. Para degustarlo en su mejor momento, se recomienda una temperatura de servicio entre 16 y 18 grados. Además, se aconseja una decantación de una hora antes de servirlo, para favorecer una adecuada oxigenación.
Historia y curiosidades
Vignalesta es el prestigioso Primitivo di Manduria DOC firmado por D’Addario, un tinto que encarna la auténtica vocación vitivinícola de Apulia. Producido en Sava, procede de viñedos cuyas raíces se hunden en terrenos ricos en óxidos de hierro y roca caliza, capaces de conferirle una mineralidad excepcional. La bodega combina la tradición rural con la maestría de los enólogos para dar vida a una etiqueta de absoluta excelencia. La añada 2022 destaca por su elegante crianza en barrica de roble francés.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
| Nombre | D'Addario Primitivo di Manduria Vignalesta 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Primitivo di Manduria DOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Primitivo |
| País | Italia |
| Región | Apulia |
| Proveedor | D'Addario |
| Historia | y curiosidadesVignalesta es el prestigioso Primitivo di Manduria DOC firmado por D’Addario, un tinto que encarna la auténtica vocación vitivinícola de Apulia. Producido en Sava, procede de viñedos cuyas raíces se hunden en terrenos ricos en óxidos de hierro y roca caliza, capaces de conferirle una mineralidad excepcional. La bodega combina la tradición rural con la maestría de los enólogos para dar vida a una etiqueta de absoluta excelencia. La añada 2022 destaca por su elegante crianza en barrica de roble francés. |
| Origen | Sava, en el corazón del Salento (Taranto) |
| Composición del suelo | Terreni ricchissimi di ossidi di ferro poggianti su roccia calcarea, talvolta affiorante. |
| Técnica de elaboración | Afinado en barrica de roble francés de tostado medio |
| Vinificación | Crianza en barrica de roble francés de tostado medio durante aproximadamente 1 año. |
| Crianza | En barrica de roble francés de tostado medio durante aproximadamente 1 año. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |