Cupano
Rosso di Montalcino 2022
| Denominación | DOC Rosso di Montalcino |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | Afinado sobre lías finas en barrica borgoñona durante al menos 18 meses; embotellado dos años después de la vendimia |
- Variedad y añada: Sangiovese en pureza, Rosso di Montalcino DOCG 2022, 13,5% vol
- Vinificación natural: fermentación en acero con frecuentes remontados y délestage
- Crianza: 18 meses en barrica borgoñona sobre lías finas, embotellado tras 2 años
- Ecológico sin filtración: cultivo ecológico y biodinámico, sin filtración aplicada
- Cata y servicio: notas de fruta madura y especias, servir a 16-18 °C, decantar 1 hora, potencial de guarda 10-15 años
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Cupano Rosso di Montalcino es un vino tinto tranquilo elaborado a partir de uvas Sangiovese. En nariz desprende claros aromas a fruta madura, entrelazados con elegantes notas especiadas. En boca muestra una estructura sólida y equilibrada, ofreciendo un trago intenso y de notable persistencia. La cuidada vinificación garantiza la máxima expresión de la variedad, realzando su complejidad aromática.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden del territorio de Montalcino, dentro de los viñedos de Podere Centine orientados al sur. Cupano gestiona los terrenos siguiendo una estricta agricultura ecológica y biodinámica desde las primeras plantaciones, protegiendo la vitalidad del suelo. Esta profunda sinergia entre naturaleza y planta otorga al vino una marcada identidad territorial, devolviendo en la copa la verdadera esencia del paisaje toscano.
¿Cómo se elabora?
El proceso comienza con una meticulosa vendimia manual. En bodega se realiza una fermentación natural en acero, con remontados y délestage para favorecer la extracción. El vino reposa sobre sus lías finas en barricas borgoñonas durante al menos dieciocho meses. El trabajo concluye en total ausencia de filtraciones, manteniendo intacto el equilibrio de la materia.
Historia y curiosidades
Nacido en 1996 de la pasión de Ornella Tondini y Lionel Cousin por la finca de Podere Centine, este preciado tinto surge de uvas de Sangiovese ecológico cultivadas según los principios de la biodinámica. El esmero dedicado en el viñedo continúa en la bodega: tras la vendimia manual, el vino realiza una crianza de 18 meses en barrica sobre sus lías finas. Producido en tan solo 10.000 botellas y embotellado sin filtrado para realzar sus naturales notas especiadas, ofrece un trago estructurado que ha obtenido la prestigiosa puntuación de 95/100 en Vinous, celebrando la excelencia toscana.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1996
- Enólogo: Lionel Cousin
- Botellas producidas: 10.000
- Hectáreas: 4
| Nombre | Cupano Rosso di Montalcino 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Rosso di Montalcino DOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Cupano |
| Historia | y curiosidadesNacido en 1996 de la pasión de Ornella Tondini y Lionel Cousin por la finca de Podere Centine, este preciado tinto surge de uvas de Sangiovese ecológico cultivadas según los principios de la biodinámica. El esmero dedicado en el viñedo continúa en la bodega: tras la vendimia manual, el vino realiza una crianza de 18 meses en barrica sobre sus lías finas. Producido en tan solo 10.000 botellas y embotellado sin filtrado para realzar sus naturales notas especiadas, ofrece un trago estructurado que ha obtenido la prestigiosa puntuación de 95/100 en Vinous, celebrando la excelencia toscana. |
| Origen | Podere Centine (SI) |
| Cosecha | Segunda mitad de septiembre |
| Técnica de elaboración | Fermentación natural en depósitos de acero inoxidable con frecuentes remontados y délestage; afinado sobre lías finas en barricas borgoñonas; no filtrado |
| Vinificación | Fermentación natural en depósitos de acero inoxidable con frecuentes remontados y délestage; adición moderada de metabisulfito; envejecido sobre lías finas en barricas borgoñonas durante al menos 18 meses; no filtrado y embotellado dos años después de la vendimia. |
| Crianza | Afinado sobre lías finas en barrica borgoñona durante al menos 18 meses; embotellado dos años después de la vendimia |
| Año de producción | 10000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |