Etna Rosso 2021

Qué tipo de vino es

El Etna Rosso de la bodega Cuore di Marchesa es un vino tinto tranquilo con Denominación de Origen Controlada que encarna el auténtico carácter volcánico siciliano, elaborado a partir de uvas Nerello Mascalese. Su perfil sensorial se abre con un envolvente aroma frutado, mientras que en boca revela un trago decidido y elegante, distinguido por una marcada mineralidad en la que el aporte de la madera se percibe armoniosamente matizado. El proceso de fermentación se lleva a cabo entre tanques de acero y ánforas de cocciopesto, una elección destinada a preservar la precisión y la nitidez aromática del fruto.

De dónde proviene

Este vino nace en Castiglione di Sicilia, en el sugestivo escenario del Etna, un territorio con una profunda vocación vitivinícola. La bodega Cuore di Marchesa pone en valor esta zona geográfica específica mediante una rigurosa producción artesanal dedicada a los vinos de "contrada", empleando exclusivamente uvas autóctonas. Su origen volcánico se refleja claramente en la copa a través de un estilo de producción que prima la limpieza gustativa y una clara impronta mineral, manteniendo un vínculo profundo con la identidad del suelo siciliano.

Cómo se produce

Las uvas se seleccionan mediante una cuidada vendimia manual, para proceder después a la fermentación dividida entre tanques de acero y ánforas. La fase de maduración contempla una larga crianza de al menos quince meses en barricas de madera, seguida de una evolución posterior que combina sabiamente el uso de ánfora, acero y madera a partes iguales. Este refinado método de producción permite integrar perfectamente la estructura del vino. Se recomienda una decantación de una hora antes del servicio para poder apreciar plenamente su complejidad gustativa.