Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)
Sorellè Rosè 2024
| Denominación | IGT Lazio |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Lacio (Italia) |
| Variedades de uva | 92% Merlot, 8% Aleatico |
| Crianza | de aproximadamente 3 meses en acero, con un pequeño porcentaje de Merlot envejecido en barrica, seguido de crianza en botella. |
- Identidad: Indicación Geográfica Típica Lazio, 12% vol; 92% Merlot y 8% Aleatico, vendimia 2024
- Aromas y color: notas de fruta blanca, ciclamen y rosa; color rosa pálido
- Cata: intensidad media, marcada frescura, final ácido y persistente
- Vinificación: maceración en frío, fermentación en acero y crianza sobre lías finas
- Maridajes: servir a 10-12 °C; ideal con entrantes, primeros platos sabrosos, pescado magro y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Sorè Rosato de Famiglia Cotarella es un vino tranquilo del Lazio, fruto de una cuidada mezcla de Merlot y Aleático. Fermenta a temperatura controlada y madura sobre lías finas principalmente en acero, con una pequeña parte afinada en barricas de roble. La copa revela un color tenue y un perfil fragante, enriquecido con aromas de fruta blanca y notas florales de ciclamen y rosa. En boca expresa una intensidad media, una marcada frescura y un final agradablemente ácido.
¿De dónde procede?
Las uvas nacen en la Tuscia, en una zona comprendida entre Castiglione in Teverina y Bolsena. Los viñedos crecen a 250 metros de altitud sobre suelo de origen volcánico, una matriz que aporta al vino frescura y una bebida fluida. La gestión agrícola de Famiglia Cotarella sigue un enfoque riguroso hacia la sostenibilidad, con el objetivo de preservar los recursos naturales y poner en valor el vínculo con el territorio de origen.
¿Cómo se produce?
La vendimia se realiza en septiembre, con tiempos de recogida diferenciados para cada variedad. Las uvas se someten a una maceración en frío, seguida de un prensado suave. La fermentación tiene lugar en acero a temperatura controlada durante doce días. Tras el reposo sobre lías finas y sin realizar la fermentación maloláctica, se procede con el coupage. La crianza dura unos tres meses en acero, con un pequeño porcentaje que evoluciona en barricas de roble, antes del reposo final en botella.
Historia y curiosidades
Nacido de la dedicación de la Familia Cotarella en la Finca Montiano, este elegante rosado expresa la auténtica vocación de la Tuscia. Las uvas Merlot y Aleatico, cultivadas siguiendo un cuidadoso enfoque sostenible sobre suelos volcánicos a 250 metros de altitud, dan lugar a una etiqueta galardonada en múltiples ocasiones. La unión entre viñedos históricos y nuevas plantaciones ofrece una copa de marcada frescura, enriquecida con delicadas notas de ciclamen y rosa. Un fascinante Lazio IGT, premiado con 92 puntos por James Suckling.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1979
- Enólogo: Riccardo Cotarella, Pier Paolo Chiasso
- Botellas producidas: 3.800.000
- Hectáreas: 370
Gracias a las inversiones llevadas a cabo a lo largo de los años, una pequeña bodega familiar se ha ido transformando en una empresa exitosa. Leer más
| Nombre | Cotarella Sorelle Rosè 2024 |
|---|---|
| Tipo | Rosado tranquilo |
| Denominación | Lazio IGT |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 92% Merlot, 8% Aleatico |
| País | Italia |
| Región | Lacio |
| Proveedor | Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano) |
| Historia | y curiosidadesNacido de la dedicación de la Familia Cotarella en la Finca Montiano, este elegante rosado expresa la auténtica vocación de la Tuscia. Las uvas Merlot y Aleatico, cultivadas siguiendo un cuidadoso enfoque sostenible sobre suelos volcánicos a 250 metros de altitud, dan lugar a una etiqueta galardonada en múltiples ocasiones. La unión entre viñedos históricos y nuevas plantaciones ofrece una copa de marcada frescura, enriquecida con delicadas notas de ciclamen y rosa. Un fascinante Lazio IGT, premiado con 92 puntos por James Suckling. |
| Origen | Castiglione in Teverina, Bolsena (VT) |
| Composición del suelo | Suelos volcánicos |
| Sistema de cultivo | Cordón espolonado y Guyot |
| Plantas por hectárea | 5000 |
| Cosecha | Primera semana de septiembre (Merlot); segunda semana de septiembre (Aleatico) |
| Fermentación | 12 días |
| Técnica de elaboración | Maceración en frío a 10 °C (2 horas en el Merlot y 1 hora en el Aleático), prensado suave, fermentación alcohólica en acero a temperatura controlada durante 12 días y reposo sobre lías finas |
| Vinificación | Maceración en frío a 10 °C (2 horas para el Merlot y 1 hora para el Aleático), prensado suave, fermentación alcohólica en acero a temperatura controlada durante 12 días; reposo en acero en contacto con lías finas, luego ensamblaje; no se realiza fermentación maloláctica; crianza de unos 3 meses en acero (una pequeña parte del Merlot en barrica) y posterior afinado en botella. |
| Crianza | de aproximadamente 3 meses en acero, con un pequeño porcentaje de Merlot envejecido en barrica, seguido de crianza en botella. |
| Acidez total | 5.8 gr/L |
| Extracto seco | 20.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |