• Corte Giara Valpolicella Ripasso La Groletta 2023
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Corte Giara - Allegrini Véneto Valpolicella Ripasso

Corte Giara - Allegrini

Corte Giara Valpolicella Ripasso La Groletta 2023

Tinto tranquilo

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Corte Giara - Allegrini Véneto Valpolicella Ripasso
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Denominación Valpolicella Ripasso DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Zona Véneto (Italia)
Variedades de uva 70% Corvina, 30% Rondinella
Crianza 4 meses en acero inoxidable, 11 meses en barricas de roble de Eslavonia, 2 meses en botella.
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Premios

  • 2023

    90

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

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Detalles

Profumo

Perfume

Aromas de frutos rojos con especias dulces para dar paso a notas de hierbas medicinales y especias delicadas.

Colore

Color

Rojo rubí intenso con buena intensidad.

Gusto

Sabor

Pleno y satisfactorienvolvente, con una estructura excelente y acidez que completan su armonía, resultando suave pero igualmente ágil en el paladar.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Con estofados y carnes con polenta, filete en costra, codorniz, lonchas de ternera con setas porcini, chuletas de cordero y quesos de media curación.

Pasta
Carne
Quesos
Cerdo

Productor
Corte Giara - Allegrini
De esta bodega
  • Año de inicio: 1989
  • Enólogo: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
El nombre Corte Giara se inspira en el patio rural de Fumane donde la familia Allegrini vive desde hace varias generaciones y que representa el centro de actividad y el corazón histórico de la empresa.

El extraordinario patrimonio vitícola y enológico de la región del Véneto ha inspirado una línea que ofrece una amplia gama de vinos que, partiendo de la zona de Valpolicella, donde la familia ha establecido su experiencia enológica, se expande a otras prestigiosas denominaciones de la región, desde Valpolicella a Soave, Prosecco y Bardolino. El estilo de Corte Giara se distingue por su elegancia y contemporaneidad: los vinos son equilibrados, capaces de atraer a un público nuevo, transversal y orientado a la calidad. Leer más
Área de producción: Véneto
Véneto
Corte Giara - Allegrini

Nombre Corte Giara Valpolicella Ripasso La Groletta 2023
Tipo Tinto tranquilo
Denominación Valpolicella Ripasso DOC
Añada 2023
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Variedades de uva 70% Corvina, 30% Rondinella
País Italia
Región Véneto
Proveedor Corte Giara - Allegrini
Origen Fumane di Valpolicella (Verona)
Clima Altitud: 180-250 m s.n.m. Exposición: sureste.
Composición del suelo Suelo muy variado sobre todo calcáreo y rico en esqueleto.
Sistema de cultivo Pérgola.
Plantas por hectárea 3.000
Cosecha Recolección manual en la primera quincena de septiembre.
Temperatura de fermentación 1ª fermentación: 23/28 °C - 2ª fermentación: 15 9 °C.
Fermentación 1ª fermentación: 9 días con remontados periódicos diarios. 2ª fermentación: 9 0 días con remontados periódicos diarios.
Vinificación Estrujado suave de las uvas despalilladas. Primera fermentación en acero inoxidable a una temperatura controlada. Segunda fermentación sobre los hollejos en febrero.
Crianza 4 meses en acero inoxidable, 11 meses en barricas de roble de Eslavonia, 2 meses en botella.
Acidez total 5.6 gr/L
PH 3.39
Azúcar residual 6.7 gr/L
Extracto seco 37.7 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos