Corte Giara - Allegrini
Recioto 0.5L 2022
| Denominación | Recioto della Valpolicella DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,50 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 70% Corvina, 30% Rondinella |
| Crianza | 5 meses en acero inoxidable, en madera otros 15 meses (mitad en barricas de roble de Eslavonia, mitad en barricas de segundo paso), 6 meses en botella. |
| Añada | 2022 |
| Nombre del Producto | Recioto 0.5L 2022 |
| Color | Rojo rubí intenso. |
| Perfume | Aromas intensos dominados por una expresión casi explosiva de frutos rojos e hierbas. |
| Sabor | Con excelente cuerpo y armonía. Sorprende cómo su notable dulzura no resulta nunca excesiva, gracias a una elegante y fresca nota ácida que aporta bebibilidad y gran longitud. |
| Maridajes | Con postres de queso y chocolate. Tradicionalmente, se marida con postres, también es ideal con fresas y frutas tropicales. |
| Región | Véneto |
| País | Italia |
Descripción
Un passito tinto dulce del Véneto, 13,5 % vol., elaborado por Corte Giara - Allegrini. Botella de 0,50 l, cosecha 2022. Un Recioto della Valpolicella que encarna la excelencia de la tradición vitivinícola veneciana, con una historia arraigada en el patio rural de Fumane. La vendimia manual de las uvas en la primera quincena de septiembre, la sobremaduración natural en el secadero durante cuatro meses y la crianza en madera durante 15 meses le confieren una complejidad única. Aroma intenso, dominado por una expresión casi explosiva de frutos rojos y hierbas aromáticas. Color rojo rubí compacto. Jugoso en boca, con excelente cuerpo y armonía, con un notable dulzor equilibrado por una acidez elegante y fresca que le confiere una gran bebibilidad y persistencia.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Maridajes
- Año de inicio: 1989
- Enólogo: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
El extraordinario patrimonio vitícola y enológico de la región del Véneto ha inspirado una línea que ofrece una amplia gama de vinos que, partiendo de la zona de Valpolicella, donde la familia ha establecido su experiencia enológica, se expande a otras prestigiosas denominaciones de la región, desde Valpolicella a Soave, Prosecco y Bardolino. El estilo de Corte Giara se distingue por su elegancia y contemporaneidad: los vinos son equilibrados, capaces de atraer a un público nuevo, transversal y orientado a la calidad. Leer más
| Nombre | Corte Giara Recioto 0.5L 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto vino de pasas dulce |
| Denominación | Recioto della Valpolicella DOCG |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,50 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 70% Corvina, 30% Rondinella |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Corte Giara - Allegrini |
| Origen | Fumane di Valpolicella (Verona) |
| Clima | Altitud: 240 metros s.n.m. Exposición: sur/este. |
| Composición del suelo | Suelo muy variado sobre todo arcilloso, calcáreo y rico en esqueleto. |
| Sistema de cultivo | Pérgola |
| Plantas por hectárea | 3.000 |
| Cosecha | Recolección manual de racimos seleccionados en la primera quincena de septiembre. |
| Temperatura de fermentación | 8/22 °C |
| Fermentación | 22/24 días con remontados diarios periódicos. |
| Vinificación | Sobremaduración natural en bodega durante 4 meses con una pérdida de peso del 50% del peso original. Estrujado suave de las uvas despalilladas a finales de enero o principios de febrero. Fermentación en acero inoxidable a una temperatura controlada. |
| Crianza | 5 meses en acero inoxidable, en madera otros 15 meses (mitad en barricas de roble de Eslavonia, mitad en barricas de segundo paso), 6 meses en botella. |
| Acidez total | 5.6 gr/L |
| PH | 3.57 |
| Extracto seco | 36.8 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |