Corte Giara - Allegrini
Amarone della Valpolicella La Groletta 2022
| Denominación | DOCG Amarone della Valpolicella |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 70% Corvina, 30% Rondinella |
| Crianza | Permanencia durante 5 meses en acero inoxidable, maduración en madera durante 15 meses (mitad en toneles de roble de Eslavonia, mitad en barricas de segundo uso), seguida de 6 meses de afinamiento en botella. |
- Denominación y añada: Amarone della Valpolicella DOCG La Groletta 2022
- Variedad seleccionada: 70% Corvina Veronese y 30% Rondinella, vendimia manual de las uvas
- Método de pasificación: en secadero durante 3-4 meses, pérdida del 40% para concentración de aromas
- Crianza en madera: 15 meses entre toneles de roble de Eslavonia y barricas de segundo uso
- Cata: notas de fruta sobremadura, especias, tabaco; servir a 16-18°C tras una hora
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Corte Giara Amarone della Valpolicella La Groletta es un tinto envolvente y de gran cuerpo. Elaborado a partir de una mezcla de Corvina Veronese y Rondinella, este vino representa fielmente la esencia del Amarone della Valpolicella. En boca resulta elegante, con taninos aterciopelados y bien integrados, equilibrados por una agradable frescura. El perfil aromático es intenso, caracterizado por notas de fruta roja sobremadurada que se funden con matices de pimienta, clavo, tabaco y toques balsámicos para un trago satisfactorio y persistente.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de los viñedos situados en las colinas de Fumane, en el corazón de la denominación. Las viñas, situadas entre los 450 y los 520 metros de altitud, disfrutan de una exposición sureste óptima para favorecer la correcta maduración de los racimos. El suelo es de origen arcillo-calcáreo, rico en piedras y bien drenado, características ideales para aportar al vino estructura y complejidad. Bajo la dirección de la familia Allegrini, la marca Corte Giara pone en valor con esmero las potencialidades y cualidades de este célebre territorio.
¿Cómo se elabora?
Tras la vendimia manual, las uvas pasan por un asoleo natural en secadero durante unos cuatro meses, proceso fundamental para la concentración de azúcares y aromas. En enero se procede al despalillado y un prensado suave, seguidos de la fermentación a temperatura controlada. El vino madura inicialmente en depósitos de acero y continúa su evolución durante quince meses en toneles de roble de Eslavonia y en barricas de segundo uso. Una cuidada crianza final en botella completa el desarrollo y el equilibrio de este Amarone della Valpolicella.
Historia y curiosidades
Nacido de la experiencia de la familia Allegrini, asentada en Fumane desde el siglo XVI, este Amarone della Valpolicella DOCG expresa el alma más pura del territorio veronés. Desde 1989, la marca Corte Giara une una profunda tradición con una visión moderna. La excelencia de La Groletta nace del meticuloso secado natural de las uvas Corvina y Rondinella, capaz de ofrecer al paladar un sorbo intenso y envolvente. Multigalardonado por la crítica internacional, cuenta con reconocimientos de altísimo prestigio como los renombrados Tre Bicchieri Gambero Rosso.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1989
- Enólogo: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
El extraordinario patrimonio vitícola y enológico de la región del Véneto ha inspirado una línea que ofrece una amplia gama de vinos que, partiendo de la zona de Valpolicella, donde la familia ha establecido su experiencia enológica, se expande a otras prestigiosas denominaciones de la región, desde Valpolicella a Soave, Prosecco y Bardolino. El estilo de Corte Giara se distingue por su elegancia y contemporaneidad: los vinos son equilibrados, capaces de atraer a un público nuevo, transversal y orientado a la calidad. Leer más
| Nombre | Corte Giara Amarone della Valpolicella La Groletta 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Variedades de uva | 70% Corvina, 30% Rondinella |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Corte Giara - Allegrini |
| Historia | y curiosidadesNacido de la experiencia de la familia Allegrini, asentada en Fumane desde el siglo XVI, este Amarone della Valpolicella DOCG expresa el alma más pura del territorio veronés. Desde 1989, la marca Corte Giara une una profunda tradición con una visión moderna. La excelencia de La Groletta nace del meticuloso secado natural de las uvas Corvina y Rondinella, capaz de ofrecer al paladar un sorbo intenso y envolvente. Multigalardonado por la crítica internacional, cuenta con reconocimientos de altísimo prestigio como los renombrados Tre Bicchieri Gambero Rosso. |
| Origen | Colinas de Fumane, provincia de Verona (Valpolicella) |
| Composición del suelo | Suelo principalmente arcilloso y calcáreo, rico en esqueleto |
| Sistema de cultivo | Pergola |
| Rendimiento por hectárea | 3000 |
| Cosecha | Segunda mitad de septiembre |
| Temperatura de fermentación | 8–22 °C |
| Fermentación | Aproximadamente 22–24 días |
| Técnica de elaboración | Appassimento: sobremaduración natural en secadero durante 3-4 meses con una pérdida de peso del 40% respecto al peso original |
| Vinificación | Secado natural de las uvas en el secadero durante 3-4 meses (aproximadamente un 40% de pérdida de peso); despalillado y prensado suave en la primera quincena de enero; fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada durante 22-24 días con remontados diarios. |
| Crianza | Permanencia durante 5 meses en acero inoxidable, maduración en madera durante 15 meses (mitad en toneles de roble de Eslavonia, mitad en barricas de segundo uso), seguida de 6 meses de afinamiento en botella. |
| Acidez total | 5.6 gr/L |
| PH | 366.0 |
| Azúcar residual | 490.0 gr/L |
| Extracto seco | 3800.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |