• Contadi Castaldi Franciacorta Pinonero Natura Dosaggio Zero Riserva 2017
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Contadi Castaldi Lombardía Franciacorta

Contadi Castaldi

Franciacorta Pinònero Natura Dosaggio Zero 2017

Blanco pas dosé

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Contadi Castaldi Lombardía Franciacorta
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Disponibilidad inmediata
Denominación Franciacorta DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Lombardía (Italia)
Variedades de uva 100% Pinot Nero
Crianza Primera crianza de 7 meses, parte en acero y parte en barrica. 60 meses sobre lías.
Añada 2017
Nombre del Producto Franciacorta Pinònero Natura Dosaggio Zero 2017
Color Amarillo pajizo con ribetes ligeramente anaranjados.
Perfume Amplios aromas de cítricos, pomelo rosa, fresa silvestre, flores blancas, lima, miel de acacia y orégano verde.
Sabor En boca, es un vino crujiente, afrutado y fresco, con notas de cítricos de bosques silvestres.
Región Lombardía
País Italia
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Descripción

Franciacorta Dosaggio Zero Riserva, elaborado por Contadi Castaldi, 12,5 % vol., 100 % Pinot Noir, cosecha 2017. Un Franciacorta nacido de la pasión de Vittorio Moretti, fundador de Contadi Castaldi, por crear una combinación perfecta de modernidad, experimentación y excelencia. Su aroma es expansivo: cítricos, pomelo rosa, fresa silvestre, flores blancas, lima, miel de acacia y orégano verde. De color amarillo pajizo con ligeros reflejos anaranjados. En boca, es fresco, afrutado y con notas de cítricos silvestres. Perlaje fino y persistente.

Detalles

Perlage

Perlage

El perlage es fino y persistente.

Profumo

Perfume

Amplios aromas de cítricos, pomelo rosa, fresa silvestre, flores blancas, lima, miel de acacia y orégano verde.

Colore

Color

Amarillo pajizo con ribetes ligeramente anaranjados.

Gusto

Sabor

En boca, es un vino crujiente, afrutado y fresco, con notas de cítricos de bosques silvestres.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Maridajes

Entrantes
Pescado
Quesos
Pescado blanco

Productor
Contadi Castaldi
De esta bodega
  • Año de inicio: 1987
  • Enólogo: Gian Luca Uccelli
  • Botellas producidas: 1.600.000
  • Hectáreas: 174
Contadi Castaldi es una de las bodegas más famosas de Franciacorta que ha sabido crear una mezcla perfecta de modernidad, experimentación y excelencia. Fue fundada en 1991 por Vittorio Moretti, el antiguo fundador de la Cantina Bellavista, en Ardo: allí, el conocido empresario transformó un antiguo horno en una casa de vinos espumosos. Las largas galerías y los amplios espacios que antaño se utilizaban para cocer ladrillos y mortero eran perfectos para la crianza de vinos espumosos, y rápidamente se convirtió en uno de los centros más innovadores y vitales de la zona. Aunque se trata de una bodega joven, es fruto de la larga experiencia y el amor por el vino de la familia Moretti. El mérito de la producción de franciacorta Contadi Castaldi reside en haber logrado profundizar en el concepto de satèn, término que indica brut blanc de blancs espumosos caracterizados por una menor presión en el interior de la botella, lo que los hace cremosos y sedosos, gracias a la presencia de burbujas ligeras y suaves. La bodega cuenta actualmente con 18 hectáreas de viñedo y unos 7.000 metros cuadrados de naves interiores dedicadas a toda la fase de producción, desde el prensado de la uva hasta la crianza sobre lías en botella. Xtrawine dedica una amplia sección a los productos de Contadi Castaldi, ofreciendo únicamente etiquetas de las mejores añadas de 2011 y 2013 con una capacidad de envejecimiento que oscila entre 5 y 15 años. Todas las botellas de Contadi Castaldi que aparecen en Xtrawine evocan el espíritu inventivo de una empresa que, más que ninguna otra, ha sabido especializarse en la innovación. Leer más
Área de producción: Lombardía
Lombardía
Contadi Castaldi

Nombre Contadi Castaldi Franciacorta Pinonero Natura Dosaggio Zero Riserva 2017
Tipo Blanco pas dosé
Denominación Franciacorta DOCG
Añada 2017
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 100% Pinot Nero
País Italia
Región Lombardía
Proveedor Contadi Castaldi
Sistema de cultivo Guyot - Casarsa.
Rendimiento por hectárea 100 q.
Cosecha Finales de agosto, principios de septiembre.
Vinificación Prensado suave. Decantación estática en frío. Inoculación con levaduras seleccionadas. Fermentación durante 20 días en acero inoxidable. Fermentación maloláctica realizada parcialmente.
Crianza Primera crianza de 7 meses, parte en acero y parte en barrica. 60 meses sobre lías.
Alérgenos Contiene sulfitos