Contadi Castaldi
Franciacorta Brùt
| Denominación | DOCG Franciacorta Brut |
|---|---|
| Tamaño | 3 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | 80% Chardonnay, 10% Pinot Bianco, 10% Pinot Nero |
| Crianza | Primer envejecimiento de 7 meses, en parte en acero inoxidable y en parte en barrica; crianza sobre lías durante 20–26 meses (hasta 18–30 meses) seguida de degüelle y un posterior envejecimiento de 3–4 meses. |
- Origen DOCG: Producido en Adro (Brescia), primer espumoso brut italiano reconocido con la DOCG
- Formato: Doble Magnum de 3 litros con tapón de corcho, ideal para eventos importantes
- Variedades: 80% Chardonnay, 10% Pinot Nero y 10% Pinot Bianco para un perfil fresco
- Método Clásico: Afinado 7 meses en acero y barrica, luego 20-26 meses sobre lías
- Perfil: Burbuja fina, flores blancas y melocotón, ideal con pescado y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Franciacorta Brut de Contadi Castaldi es un espumoso elaborado mediante el Método Clásico. Este equilibrado coupage combina Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Blanc, presentándose con un color amarillo pajizo con reflejos verdosos y un perlage fino y persistente. En nariz revela aromas de flores blancas, tilo y melocotón, entrelazados con matices de turrón, miel y fruta confitada. En boca es tenso, crujiente y vertical, con una marcada salinidad y un final con notas de regaliz y canela. Es una opción ideal para acompañar aperitivos delicados, platos de pescado blanco y quesos.
¿De dónde procede?
Este vino tiene su origen en Franciacorta, al sur del lago de Iseo, en una zona caracterizada por un clima suave y una histórica vocación agrícola. En Adro, los viñedos se benefician de la protección del Monte Alto, un refugio natural frente a los vientos del norte y las nieblas. Las vides crecen sobre suelo de origen marino, compuesto por calizas, margas y areniscas: un perfil geológico que moldea el carácter de las uvas, aportando al vino una verticalidad y una marcada sensación salina.
¿Cómo se elabora?
La vendimia se realiza a mano entre finales de agosto y principios de septiembre, colocando las uvas en pequeñas cajas para preservar su integridad. El proceso incluye un prensado suave y una decantación en frío, seguidos de la fermentación en depósitos de acero y una fermentación maloláctica parcial. El vino madura inicialmente durante siete meses, reposando en parte en acero y en parte en barricas. Posteriormente, pasa por una larga crianza sobre lías de más de veinte meses en botella, como exige el Método Clásico, fase que define su estructura antes del degüelle y el reposo final.
Historia y curiosidades
Al sur del Lago de Iseo, donde la viticultura prospera desde la época romana, la bodega Contadi Castaldi interpreta desde 1987 la tradición con un espíritu contemporáneo. Esta excelencia de Adro firma con orgullo el primer brut italiano DOCG, un logro de valor incalculable. Los viñedos crecen exuberantes al abrigo del Monte Alto, protegidos de los vientos del norte y de las nieblas de la llanura. Las raíces se hunden en un suelo de origen marino, compuesto por calizas, margas y areniscas, que confiere a las uvas un carácter inigualable, tenso y salino.
Premios
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93/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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90/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1987
- Enólogo: Gian Luca Uccelli
- Botellas producidas: 1.600.000
- Hectáreas: 174
| Nombre | Contadi Castaldi Franciacorta Brut Doppio Magnum |
|---|---|
| Tipo | Blanco brut |
| Denominación | Franciacorta DOCG |
| Tamaño | 3 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 80% Chardonnay, 10% Pinot Bianco, 10% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Contadi Castaldi |
| Historia | y curiosidadesAl sur del Lago de Iseo, donde la viticultura prospera desde la época romana, la bodega Contadi Castaldi interpreta desde 1987 la tradición con un espíritu contemporáneo. Esta excelencia de Adro firma con orgullo el primer brut italiano DOCG, un logro de valor incalculable. Los viñedos crecen exuberantes al abrigo del Monte Alto, protegidos de los vientos del norte y de las nieblas de la llanura. Las raíces se hunden en un suelo de origen marino, compuesto por calizas, margas y areniscas, que confiere a las uvas un carácter inigualable, tenso y salino. |
| Origen | Franciacorta (provincia de Brescia), al sur del lago de Iseo, Adro |
| Clima | Suave |
| Composición del suelo | Rocas sedimentarias marinas: calizas, margas y areniscas |
| Sistema de cultivo | Guyot, Casarsa |
| Plantas por hectárea | 3000-5000 cepas/hectárea |
| Rendimiento por hectárea | 100 qq. de uva por hectárea |
| Cosecha | Vendimia entre finales de agosto y principios de septiembre (del 20 de agosto al 6 de septiembre), realizada a mano |
| Fermentación | 20 días |
| Técnica de elaboración | Método clásico |
| Vinificación | Prensado suave; decantación estática en frío; inoculación de levaduras seleccionadas; fermentación durante 20 días en depósitos de acero inoxidable; fermentación maloláctica realizada parcialmente. |
| Crianza | Primer envejecimiento de 7 meses, en parte en acero inoxidable y en parte en barrica; crianza sobre lías durante 20–26 meses (hasta 18–30 meses) seguida de degüelle y un posterior envejecimiento de 3–4 meses. |
| Año de producción | 1600000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |