• Contadi Castaldi Franciacorta Blanc Extra Brut 2020
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Contadi Castaldi Lombardía Franciacorta

Contadi Castaldi

Franciacorta Blanc Extra Brut 2020

Blanco extra brut

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Contadi Castaldi Lombardía Franciacorta
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Denominación Franciacorta DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Lombardía (Italia)
Variedades de uva 50% Chardonnay, 50% Pinot Bianco
Crianza Al menos 30 meses.
Añada 2020
Nombre del Producto Franciacorta Blanc Extra Brut 2020
Perfume Entrelazamiento de tiza impalpable, bocanadas de polvo, cítricos amarillos, almendra, sal, retama y madreselva.
Sabor Estructura plena en un paradigma de racionalidad sin precedentes, centro neurálgico de frescura y mineralidad punzante. La gracilidad del sorbo es el sello estilístico inconfundible, del que sorprende el desarrollo vertical mordaz en un paladar de autor.
Región Lombardía
País Italia
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Descripción

Franciacorta DOCG Blanc Extra Brut, 12,5 % ABV, elaborado por Contadi Castaldi, cosecha 2020. Ensamblaje de 50 % Chardonnay y 50 % Pinot Bianco. Un Franciacorta que expresa la exquisitez del terroir, con un perlaje dinámico y un bouquet complejo. Prensado suave, decantación estática en frío, fermentación en acero inoxidable durante 20 días y crianza de al menos 30 meses. Entrelaza notas de calcárea impalpable, toques de polvos faciales, cítricos amarillos, almendra, sal, retama y madreselva. Con cuerpo y una mineralidad penetrante.

Premios

  • 2020

    5

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.

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Detalles

Perlage

Perlage

Perlage dinámico.

Profumo

Perfume

Entrelazamiento de tiza impalpable, bocanadas de polvo, cítricos amarillos, almendra, sal, retama y madreselva.

Gusto

Sabor

Estructura plena en un paradigma de racionalidad sin precedentes, centro neurálgico de frescura y mineralidad punzante. La gracilidad del sorbo es el sello estilístico inconfundible, del que sorprende el desarrollo vertical mordaz en un paladar de autor.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Maridajes

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos

Productor
Contadi Castaldi
De esta bodega
  • Año de inicio: 1987
  • Enólogo: Gian Luca Uccelli
  • Botellas producidas: 1.600.000
  • Hectáreas: 174
Contadi Castaldi es una de las bodegas más famosas de Franciacorta que ha sabido crear una mezcla perfecta de modernidad, experimentación y excelencia. Fue fundada en 1991 por Vittorio Moretti, el antiguo fundador de la Cantina Bellavista, en Ardo: allí, el conocido empresario transformó un antiguo horno en una casa de vinos espumosos. Las largas galerías y los amplios espacios que antaño se utilizaban para cocer ladrillos y mortero eran perfectos para la crianza de vinos espumosos, y rápidamente se convirtió en uno de los centros más innovadores y vitales de la zona. Aunque se trata de una bodega joven, es fruto de la larga experiencia y el amor por el vino de la familia Moretti. El mérito de la producción de franciacorta Contadi Castaldi reside en haber logrado profundizar en el concepto de satèn, término que indica brut blanc de blancs espumosos caracterizados por una menor presión en el interior de la botella, lo que los hace cremosos y sedosos, gracias a la presencia de burbujas ligeras y suaves. La bodega cuenta actualmente con 18 hectáreas de viñedo y unos 7.000 metros cuadrados de naves interiores dedicadas a toda la fase de producción, desde el prensado de la uva hasta la crianza sobre lías en botella. Xtrawine dedica una amplia sección a los productos de Contadi Castaldi, ofreciendo únicamente etiquetas de las mejores añadas de 2011 y 2013 con una capacidad de envejecimiento que oscila entre 5 y 15 años. Todas las botellas de Contadi Castaldi que aparecen en Xtrawine evocan el espíritu inventivo de una empresa que, más que ninguna otra, ha sabido especializarse en la innovación. Leer más
Área de producción: Lombardía
Lombardía
Contadi Castaldi

Nombre Contadi Castaldi Franciacorta Blanc Extra Brut 2020
Tipo Blanco extra brut
Denominación Franciacorta DOCG
Añada 2020
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 50% Chardonnay, 50% Pinot Bianco
País Italia
Región Lombardía
Proveedor Contadi Castaldi
Sistema de cultivo Guyot, Casarsa, cordón espolonado, Sylvoz.
Plantas por hectárea Guyot 5000 cepas/ha - Casarsa 2500 cepas/ha - Cordon spur 5000 cepas/ha - Sylvoz 3000 cepas/ha.
Rendimiento por hectárea (100 q.
Cosecha Comenzó el 14 de agosto y terminó el 30 de agosto.
Vinificación Prensado suave. Decantación estática en frío. Inoculación con levaduras seleccionadas. Fermentación durante 20 días en acero inoxidable.
Crianza Al menos 30 meses.
Alérgenos Contiene sulfitos