Colterenzio
Chardonnay Lafòa 2024
| Denominación | DOC Alto Adige Chardonnay |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | durante 10 meses sobre lías finas con bâtonnage, seguida de una crianza en botella de aproximadamente 6 meses. |
- Origen y añada: Alto Adige DOC, cosecha 2024; Chardonnay monovarietal, botella de 0,75 L
- Perfil aromático: notas de mango, melón y nuez con un ligero toque de roble
- Sabor y final: estructura suave y fresca, acidez viva, final largo, jugoso y persistente
- Vinificación: fermentación en barrica, 10 meses sobre lías finas con bâtonnage
- Maridaje: ideal para pescado, mariscos y carnes blancas; servir a 12-14 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Chardonnay Lafoa de Colterenzio es un vino blanco tranquilo de gran elegancia, fiel reflejo de la denominación Alto Adige. En la copa se muestra con un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz revela aromas de mango y melón, enriquecidos con notas de nuez y un delicado fondo de roble, procedente de la fermentación en barricas de madera. En boca, el Chardonnay expresa una estructura importante, donde la suavidad se funde con una viva acidez, desembocando en un final persistente y jugoso que lo hace ideal para pescado a la parrilla, mariscos y carnes blancas.
¿De dónde procede?
Nace en Cornaiano, dentro del histórico viñedo Lafoa. Las vides crecen en laderas situadas entre los 400 y los 550 metros de altitud, en una zona vitícola ligada a los orígenes de Colterenzio. El microclima fresco y los marcados contrastes térmicos entre el día y la noche preservan la frescura y la tensión ácida de las uvas. Los suelos de origen morrénico, compuestos principalmente por arena y grava, aportan al vino una textura gustativa definida y garantizan un excelente potencial de evolución.
¿Cómo se elabora?
La elaboración comienza con el prensado suave del racimo entero para preservar la integridad del mosto. La fermentación se realiza en barricas de madera nuevas y usadas, seguida de una transformación maloláctica parcial que armoniza la estructura del vino. Posteriormente, envejece durante unos diez meses en contacto con las lías finas; en esta fase, la práctica del bâtonnage aumenta su redondez y complejidad aromática. El proceso concluye con un reposo en botella de seis meses, que consolida su equilibrio global.
Historia y curiosidades
Fundada en 1960 por veintiséis viticultores, la bodega Colterenzio hunde sus raíces en el renombrado viñedo Lafoa en Cornaiano. Situado en una ladera soleada a 550 metros de altitud, este enclave histórico sirve de modelo para los rigurosos estándares de calidad de la empresa. Bajo la dirección del enólogo Martin Lemayr, el Chardonnay Alto Adige DOC expresa plenamente el carácter de la añada 2024, asegurando un magnífico potencial de envejecimiento. Esta expresión del terruño garantiza una evolución en botella de cinco a diez años, resultando perfecta para los amantes de los grandes vinos blancos tranquilos.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1960
- Enólogo: Martin Lemayr
- Botellas producidas: 1.900.000
- Hectáreas: 300
| Nombre | Colterenzio Chardonnay Lafoa 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Colterenzio |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1960 por veintiséis viticultores, la bodega Colterenzio hunde sus raíces en el renombrado viñedo Lafoa en Cornaiano. Situado en una ladera soleada a 550 metros de altitud, este enclave histórico sirve de modelo para los rigurosos estándares de calidad de la empresa. Bajo la dirección del enólogo Martin Lemayr, el Chardonnay Alto Adige DOC expresa plenamente el carácter de la añada 2024, asegurando un magnífico potencial de envejecimiento. Esta expresión del terruño garantiza una evolución en botella de cinco a diez años, resultando perfecta para los amantes de los grandes vinos blancos tranquilos. |
| Origen | Cornaiano (Bolzano), Alto Adige, Italia |
| Clima | Microclima fresco con fuertes variaciones térmicas diarias |
| Composición del suelo | Zona seca, suelos morrénicos, arenosos, con grava, de textura media. |
| Rendimiento por hectárea | 45 hl/ha |
| Técnica de elaboración | Prensado suave del racimo entero; fermentación en barricas nuevas y usadas con fermentación maloláctica parcial en madera; crianza sobre lías finas con bâtonnage y posterior crianza en botella |
| Vinificación | Prensado suave del racimo entero; fermentación del mosto en barricas nuevas y usadas con fermentación maloláctica parcial en madera; crianza durante 10 meses sobre lías finas con bâtonnage y posterior afinamiento en botella durante unos 6 meses. |
| Crianza | durante 10 meses sobre lías finas con bâtonnage, seguida de una crianza en botella de aproximadamente 6 meses. |
| Acidez total | 5.6 gr/L |
| Azúcar residual | 3.1 gr/L |
| Extracto seco | 21.2 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |