Colterenzio
Chardonnay Altkirch 2025
| Denominación | DOC Alto Adige Chardonnay |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | durante algunos meses sobre las lías finas. |
- Origen y variedad: Alto Adige DOC, Chardonnay monovarietal procedente de Cornaiano (Bolzano)
- Vinificación: Fermentación a 18°C en acero y una pequeña parte en grandes barricas de madera
- Crianza: Maduración de varios meses sobre lías finas para mayor redondez y equilibrio
- Aromas: Notas de cítricos, hierbas alpinas, piña y mango; sabor fresco y mineral
- Servicio: Añada 2024, botella de 0,75 l, 13% vol; tapón de rosca; servir a 10–12°C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Chardonnay Altkirch de Colterenzio es un vino blanco tranquilo del Alto Adige que expresa con precisión el carácter de su territorio. Se presenta a la vista con un luminoso color amarillo pajizo, enriquecido con elegantes reflejos verdosos. El perfil aromático es refinado, caracterizado por cítricos frescos, delicadas hierbas aromáticas alpinas e intensos matices de fruta exótica, entre los que destacan la piña y el mango. En boca resulta armonioso y equilibrado, sostenido por una viva frescura y por clásicas notas minerales que definen su estructura esbelta y agradable.
¿De dónde procede?
Las uvas de Chardonnay proceden de la zona de Cornaiano, en el territorio de Bolzano. En esta zona, el Chardonnay ha encontrado un hábitat ideal y se cultiva desde hace aproximadamente un siglo, adaptándose perfectamente a los microclimas locales. Las vides hunden sus raíces en terrenos profundos y arenosos con depósitos de grava, un factor determinante para conferir al vino su típica tensión gustativa. La historia de esta etiqueta está ligada a Colterenzio, una realidad nacida de la unión de numerosos viticultores para valorizar la producción de forma totalmente autónoma, protegiendo la identidad de la viticultura altoatesina.
¿Cómo se elabora?
La vinificación prevé una fermentación a temperatura controlada, realizada principalmente en depósitos de acero para preservar la integridad de los aromas varietales. Una pequeña parte del mosto fermenta en grandes toneles de madera, una elección que enriquece la textura del vino sin sobrepasar la pureza de la fruta. Posteriormente, el vino madura durante algunos meses sobre las lías finas. Esta estancia favorece el equilibrio gustativo, aportando una agradable sensación de redondez que se integra armoniosamente con la viva acidez.
Historia y curiosidades
El Chardonnay Altkirch nace de la visión de 26 viticultores de Cornaiano que, en 1960, fundaron la bodega cooperativa Colterenzio para vinificar sus propias uvas con total autonomía. Este preciado blanco rinde homenaje al viñedo homónimo, ensalzando una noble variedad internacional cultivada en el Alto Adigio desde hace más de un siglo. Gracias a los profundos suelos arenosos en los que hunde sus raíces, la vid muestra una adaptación climática perfecta. Bajo la dirección del enólogo Martin Lemayr, la bodega ofrece una excelencia que celebra la auténtica vocación del territorio.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1960
- Enólogo: Martin Lemayr
- Botellas producidas: 1.900.000
- Hectáreas: 300
| Nombre | Colterenzio Chardonnay Altkirch 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Colterenzio |
| Historia | y curiosidadesEl Chardonnay Altkirch nace de la visión de 26 viticultores de Cornaiano que, en 1960, fundaron la bodega cooperativa Colterenzio para vinificar sus propias uvas con total autonomía. Este preciado blanco rinde homenaje al viñedo homónimo, ensalzando una noble variedad internacional cultivada en el Alto Adigio desde hace más de un siglo. Gracias a los profundos suelos arenosos en los que hunde sus raíces, la vid muestra una adaptación climática perfecta. Bajo la dirección del enólogo Martin Lemayr, la bodega ofrece una excelencia que celebra la auténtica vocación del territorio. |
| Origen | Cornaiano (Bolzano) |
| Composición del suelo | Terrenos arenosos y profundos con depósitos de grava |
| Rendimiento por hectárea | 70-85 hl/ha |
| Temperatura de fermentación | 18 °C |
| Técnica de elaboración | Fermentación del mosto a temperatura controlada (18 °C) en acero, con una pequeña parte en grandes toneles de madera; crianza durante algunos meses sobre las lías finas |
| Vinificación | Fermentación del mosto a temperatura controlada (18 °C) en acero, con una pequeña parte en grandes toneles de madera; crianza durante algunos meses sobre las lías finas. |
| Crianza | durante algunos meses sobre las lías finas. |
| Acidez total | 6.2 gr/L |
| Azúcar residual | 2.8 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |