Sagrantino di Montefalco Passito 0.375L 2016

Descripción

Passito tinto dulce de Montefalco, Umbría, 12,5 % vol., 100 % Sagrantino. Producido por Colpetrone (Tenute del Cerro), cosecha 2016. Botella de 0,375 litros. Un passito que expresa la potencia y la elegancia del Sagrantino, una uva autóctona de Umbría. Las uvas se cosechan a mano y se dejan secar en bastidores a temperatura y humedad controladas hasta alcanzar la concentración adecuada. En nariz, presenta sensaciones de frutos rojos, principalmente mora, cereza negra y notas de violeta. En boca, evoca el aroma con agradables notas de tabaco y chocolate.

Detalles

Perfume

En nariz muestra sensaciones de frutos rojos, principalmente mora, cereza negra y notas de violeta.

Color

Rojo rubí muy intenso con reflejos violáceos.

Sabor

En boca confirma la nariz con notas de tabaco y chocolate.

Servir a:

14 -16 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Productor

Productor

Colpetrone (Tenute del Cerro)

De esta bodega

• Año de inicio: 1995
• Enólogo: Riccardo Cotarella, Emanuele Nardi
• Botellas producidas: 280.000
• Hectáreas: 63

Còlpetrone es la más joven de las bodegas Saiagricola, adquirida por la empresa en 1995. Situada en Gualdo Cattaneo, en un contexto medioambiental extraordinario, en la zona más adecuada para la producción de los vinos DOC y DOCG de Montefalco, Còlpetrone ha crecido desde las 4,5 hectáreas del primer asentamiento hasta las 140 actuales. Los premios nacionales e internacionales concedidos a Còlpetrone han contribuido al reconocimiento del Sagrantino, ya en alza tras la entrada en vigor del reglamento de producción DOCG, como una de las máximas expresiones del panorama vinícola italiano. Paralelamente al desarrollo de los viñedos, se ha construido el nuevo centro empresarial de Còlpetrone, con una superficie total de unos 3.200 m2, al estilo de los edificios típicos de la zona. También está previsto restaurar la iglesia adyacente de Santa Maria del fico, que data de 1275, ya conocida por los peregrinos que recorren la Via Franchigena. En la construcción del edificio se ha prestado especial atención a la funcionalidad y climatización de los locales, para garantizar la calidad de la futura producción de Còlpetrone, que aspira a procesar 5.000 quintales de uva para un total de unas 500.000 botellas entre Montefalco Rosso DOC, Sagrantino Dry DOCG y Sagrantino Passito DOCG. Todos estos elementos, sumados al incesante cuidado de los viñedos y al esmerado trabajo en bodega, refuerzan el éxito obtenido hasta ahora por Còlpetrone, no sólo a nivel nacional sino también internacional, y la convierten en la realidad más interesante y ejemplar para la producción de vinos de calidad en la zona de Montefalco. Leer más

Umbría

Ficha Técnica

Nombre	Colpetrone Sagrantino di Montefalco Passito 0.375L 2016
Tipo	Tinto vino de pasas dulce
Denominación	Montefalco Sagrantino DOCG
Añada	2016
Tamaño	0,375 l
Grado alcohólico	12.5% por volumen
Variedades de uva	100% Sagrantino
País	Italia
Región	Umbría
Proveedor	Colpetrone (Tenute del Cerro)
Origen	Marcellano di Gualdo Cattaneo (PG)
Cosecha	Las uvas se vendimian a mano y se secan en pupitres a temperatura y humedad controladas hasta alcanzar la concentración adecuada.
Vinificación	La fermentación con maceración se realiza a temperatura controlada (24-28 °C).
Crianza	Tras el trasiego, el vino madura sobre las lías finas durante unos 6 meses.
Alérgenos	Contiene sulfitos