Colpetrone (Tenute del Cerro)
Colpetrone Sagrantino di Montefalco Passito 0.375L 2016
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Disponibilidad inmediata
| Denomination | Montefalco Sagrantino DOCG |
|---|---|
| Size | 0,375 l |
| Alcohol content | 12.5% por volumen |
| Area | Umbría (Italia) |
| Grape varieties | 100% Sagrantino |
| Aging | Tras el trasiego, el vino madura sobre las lías finas durante unos 6 meses. |
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Productor
Colpetrone (Tenute del Cerro)
De esta bodega
- Año de inicio: 1995
- Enólogo: Riccardo Cotarella, Emanuele Nardi
- Botellas producidas: 280.000
- Hectáreas: 63
Còlpetrone es la más joven de las bodegas Saiagricola, adquirida por la empresa en 1995. Situada en Gualdo Cattaneo, en un contexto medioambiental extraordinario, en la zona más adecuada para la producción de los vinos DOC y DOCG de Montefalco, Còlpetrone ha crecido desde las 4,5 hectáreas del primer asentamiento hasta las 140 actuales. Los premios nacionales e internacionales concedidos a Còlpetrone han contribuido al reconocimiento del Sagrantino, ya en alza tras la entrada en vigor del reglamento de producción DOCG, como una de las máximas expresiones del panorama vinícola italiano. Paralelamente al desarrollo de los viñedos, se ha construido el nuevo centro empresarial de Còlpetrone, con una superficie total de unos 3.200 m2, al estilo de los edificios típicos de la zona. También está previsto restaurar la iglesia adyacente de Santa Maria del fico, que data de 1275, ya conocida por los peregrinos que recorren la Via Franchigena. En la construcción del edificio se ha prestado especial atención a la funcionalidad y climatización de los locales, para garantizar la calidad de la futura producción de Còlpetrone, que aspira a procesar 5.000 quintales de uva para un total de unas 500.000 botellas entre Montefalco Rosso DOC, Sagrantino Dry DOCG y Sagrantino Passito DOCG. Todos estos elementos, sumados al incesante cuidado de los viñedos y al esmerado trabajo en bodega, refuerzan el éxito obtenido hasta ahora por Còlpetrone, no sólo a nivel nacional sino también internacional, y la convierten en la realidad más interesante y ejemplar para la producción de vinos de calidad en la zona de Montefalco.
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Quesos
Postres
| Name | Colpetrone Sagrantino di Montefalco Passito 0.375L 2016 |
|---|---|
| Type | Tinto vino de pasas dulce |
| Denomination | Montefalco Sagrantino DOCG |
| Vintage | 2016 |
| Size | 0,375 l |
| Alcohol content | 12.5% por volumen |
| Grape varieties | 100% Sagrantino |
| Country | Italia |
| Region | Umbría |
| Vendor | Colpetrone (Tenute del Cerro) |
| Origin | Marcellano di Gualdo Cattaneo (PG) |
| Harvest | Las uvas se vendimian a mano y se secan en pupitres a temperatura y humedad controladas hasta alcanzar la concentración adecuada. |
| Fermentation temperature | 24-28 °C |
| Wine making | La fermentación con maceración se realiza a temperatura controlada (24-28 °C). |
| Aging | Tras el trasiego, el vino madura sobre las lías finas durante unos 6 meses. |
| Allergens | Contains sulphites |
