• Collina dei Ciliegi Amarone della Valpolicella 2020
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La Collina dei Ciliegi Véneto

La Collina dei Ciliegi

Collina dei Ciliegi Amarone della Valpolicella 2020

Tinto tranquilo

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La Collina dei Ciliegi Véneto
€38,00
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Denomination Amarone della Valpolicella DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 15.0% por volumen
Area Véneto (Italia)
Grape varieties Corvina, Corvinone, Rondinella
Aging En madera: 24 meses. Crianza en botella: 6 meses.
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Detalles

Profumo

Perfume

En nariz desprende notas de cerezas confitadas y especias dulces.

Colore

Color

Rojo granate intenso y denso.

Gusto

Sabor

En boca tiene un ataque decidido, excelente volumen en el centro de la boca y un final balsámico y persistente.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Con platos sabrosos a base de carnes de larga cocción, extraordinario con caza de pluma, y no desdeña ser degustado al final de una comida. También para dejar en la bodega y volver a saborearlo en una fase más evolucionada.

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
La Collina dei Ciliegi
De esta bodega
  • Año de inicio: 2005
  • Enólogo: Paolo Posenato
  • Botellas producidas: 100.000
  • Hectáreas: 30
La bodega La Collina dei Ciliegi nació de la pasión de la familia Gianolli por la tierra, la agricultura y el vino, su máxima expresión en el territorio veronés. Massimo Gianolli, empresario de éxito y aficionado al vino desde su juventud, conoció a Stefano Falla, también gran aficionado, y juntos iniciaron una pequeña producción en 2005, seleccionando uvas para su primer Amarone. Un vino que, como establecen las estrictas normas de producción, no salió a la luz hasta cuatro años después. La empresa tiene una sede operativa con sala de exposición en Milán (Via Giorgio Stephenson, 43A) y una sucursal en el Véneto, en las colinas de Valpantena, cerca de Verona, donde se encuentran la granja y los viñedos. Una finca de 45 hectáreas en la que se cultivan tanto viñedos como frondosos cerezos (de ahí el nombre de la marca). La Collina dei Ciliegi es conocida por sus tintos decididos e intensos como Amarone, Corvina, Valpolicella Superiore, Valpolicella Superiore Ripasso y los blancos más frescos y delicados como Lugana y Garganega. Los vinos de la Collina dei Ciliegi se destinan hoy principalmente al canal Ho.Re.Ca de calidad y a conocedores particulares. Leer más
Área de producción: Véneto
Véneto
La Collina dei Ciliegi

Name Collina dei Ciliegi Amarone della Valpolicella 2020
Type Tinto tranquilo
Denomination Amarone della Valpolicella DOCG
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 15.0% por volumen
Grape varieties Corvina, Corvinone, Rondinella
Country Italia
Region Véneto
Vendor La Collina dei Ciliegi
Fermentation temperature 18-22 °C
Wine making Tras la vendimia, las uvas se secan durante al menos 4 meses, lo que supone una pérdida de peso de al menos el 40 %. Temperatura de fermentación entre 18-22 °C. Duración de la maceración: 30 días.
Aging En madera: 24 meses. Crianza en botella: 6 meses.
Allergens Contains sulphites