Collet
Champagne Art Deco Brut
| Denominación | AOC Champagne Premier Crus Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 43% Chardonnay, 42% Pinot Nero, 15% Pinot Meunier |
| Crianza | Mínimo 4 años en nuestras bodegas centenarias de piedra caliza. |
- Método clásico: segunda fermentación en botella y envejecimiento mínimo de 4 años en bodegas de caliza
- Cuvée Premier Cru: ensamblaje de Chardonnay 43%, Pinot noir 42% y Pinot meunier 15%
- Aromas: flores blancas y tulipanes, piel de limón, cítricos maduros, piña y manzana
- Sabor y burbuja: burbuja muy fina, estructura cremosa; notas de cítricos, lima, matices ahumados y salinos
- Servicio y maridaje: servir a 6–8 °C con entrantes, carpaccio de ternera, pescado blanco y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne Art Deco Brut es un espumoso de Método Clásico con dosificación Brut elaborado por Collet. Nace de una sabia mezcla de Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. En la copa se presenta con un color amarillo limón brillante, realzado por un perlage finísimo. El perfil aromático se abre con notas de tulipanes y flores blancas, enriquecidas con piel de limón y cítricos maduros. Le siguen matices de piña y manzana, con toques ahumados, anís y miel de lavanda. En boca, la textura cremosa envuelve el ataque cítrico, revelando una fruta crujiente y un toque salino. Marida armoniosamente con carpaccio de ternera, quesos seleccionados y pescado magro.
¿De dónde procede?
La identidad de este Champagne Premier Cru refleja la variedad territorial de la región, uniendo uvas recogidas en pueblos de excelencia como Ville-Dommange, Mailly-Champagne y Vertus. Collet, histórica bodega de viticultores independientes fundada en 1921 en Aÿ, selecciona los diferentes terruños para definir un sorbo de finura constante. La exposición de los suelos realza el equilibrio natural de las uvas, mientras que el reposo en las seculares bodegas de piedra caliza otorga al vino una profunda redondez, ampliando su complejidad aromática y amplitud gustativa.
¿Cómo se elabora?
La elaboración sigue los rigurosos dictados del Método Clásico, con la toma de espuma que se produce mediante refermentación en botella. La crianza sobre lías se prolonga durante al menos cuatro años, un paso esencial para integrar la dosificación y obtener la típica textura suave. Este cuidadoso proceso preserva la frescura original realzando la delicadeza del perfil aromático. Debe servirse entre 6 y 8 °C, y este vino presume de una excelente capacidad de evolución, siendo óptimo para una maduración en botella estimada entre cinco y diez años.
Historia y curiosidades
Fundada en 1921 en Aÿ, un pueblo Grand Cru, la Maison Collet es una histórica casa de viticultores independientes. Su Champagne Art Deco Brut es la cuvée de referencia, una elegante síntesis de terruños prestigiosos como Ville-Dommange y Mailly-Champagne. Este excelente Champagne envejece al menos 4 años en las centenarias bodegas de piedra caliza, desarrollando una suave cremosidad y un perlage finísimo. La excelencia de esta etiqueta ha sido premiada por la crítica y cuenta con reconocimientos ilustres, entre los que destacan los extraordinarios 92 puntos Hachette.
Premios
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88/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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92/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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91/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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89/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1921
| Nombre | Collet Champagne Art Deco Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 43% Chardonnay, 42% Pinot Nero, 15% Pinot Meunier |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Collet |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1921 en Aÿ, un pueblo Grand Cru, la Maison Collet es una histórica casa de viticultores independientes. Su Champagne Art Deco Brut es la cuvée de referencia, una elegante síntesis de terruños prestigiosos como Ville-Dommange y Mailly-Champagne. Este excelente Champagne envejece al menos 4 años en las centenarias bodegas de piedra caliza, desarrollando una suave cremosidad y un perlage finísimo. La excelencia de esta etiqueta ha sido premiada por la crítica y cuenta con reconocimientos ilustres, entre los que destacan los extraordinarios 92 puntos Hachette. |
| Origen | Ville-Dommange, Rilly-La-Montagne, Ludes, Chigny-Les-Roses, Mailly-Champagne, Villers-Marmery, Vertus |
| Fermentación | Mínimo 4 años |
| Técnica de elaboración | Método clásico |
| Vinificación | Método clásico (refermentación en botella), con una crianza mínima de 4 años en bodegas centenarias de piedra caliza. |
| Crianza | Mínimo 4 años en nuestras bodegas centenarias de piedra caliza. |
| Azúcar residual | 8.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |