ColleMassari
Montecucco Rosato Grottolo 2024
| Denominación | DOC Montecucco Rosato |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 70% Sangiovese, 15% Ciliegiolo, 15% Montepulciano |
| Crianza | Reposa al menos tres meses en cuba de acero inoxidable (depósitos de acero inoxidable) por decantación natural. |
- Nombre y añada: Grottolo Montecucco Rosato DOC 2024, Toscana
- Composición varietal: Sangiovese 70%, Ciliegiolo 15%, Montepulciano 15%
- Notas sensoriales: guinda, violeta y grosella roja; sabor seco y sedoso
- Vinificación: prensado delicado, fermentación a baja temperatura, 3 meses en acero inoxidable
- Temperatura y maridajes: 10–12 °C con entrantes, pescado a la parrilla y currys especiados
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Grottolo Montecucco Rosato de ColleMassari es un vino rosado ecológico y vegano producido en la Toscana, fruto de una cuidada mezcla de uvas Sangiovese, Ciliegiolo y Montepulciano. Este rosado seco destaca por un color rosa pálido y luminoso, que anticipa un perfil aromático fragante, rico en notas afrutadas y florales. En nariz emergen claros aromas de guinda, violeta y grosella roja, mientras que en boca sorprende por su textura sedosa y una frescura vibrante, que garantiza un trago agradable y equilibrado.
¿De dónde procede?
Este rosado nace en la Toscana, en la zona de Montecucco situada en la Alta Maremma. Los viñedos crecen en las laderas del Monte Amiata, a unos trescientos metros de altitud. Esta ubicación geográfica, enclavada entre las célebres zonas de Montalcino y Scansano, garantiza a las uvas las condiciones ideales para una maduración óptima, expresando una identidad territorial definida y profundamente reconocible para ColleMassari.
¿Cómo se elabora?
La vinificación comienza con un rápido prensado suave de los racimos seleccionados, separando inmediatamente el mosto de los hollejos. A continuación, se realiza la fermentación a temperaturas controladas, técnica esencial para preservar la integridad de los aromas primarios. El vino reposa posteriormente durante al menos tres meses en acero inoxidable, decantando de forma natural por gravedad hasta alcanzar una acidez armoniosa. Esta estructura lo hace perfecto para acompañar platos delicados, recetas especiadas, quesos y pescado a la parrilla.
Historia y curiosidades
El Grottolo Montecucco Rosato DOC de ColleMassari expresa el alma auténtica de la Alta Maremma. Producido a 320 metros de altitud en las laderas del Monte Amiata, este vino ecológico y vegano conquista con seductores aromas de cereza negra, violeta y grosella roja. El prensado suave y la fermentación a baja temperatura en acero realzan su frescura varietal, regalando al paladar una textura sedosa y una acidez armoniosa. Una crianza de tres meses completa su perfil elegante, haciéndolo ideal para acompañar barbacoas de pescado o platos al curry.
Premios
-
2024
2Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
-
2024
3Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1998
- Enólogo: Maurizio Castelli, Luca Marrone
- Botellas producidas: 500.000
- Hectáreas: 110
La finca Castello Colle Massari está situada en las laderas del monte Amiata y frente a la costa tirrena, a 320 metros sobre el nivel del mar, y goza de un microclima favorecido por una fuerte ventilación y grandes oscilaciones térmicas. La finca ocupa una superficie de unas 350 hectáreas, 74 de las cuales son viñedos, 22 hectáreas de olivares, 100 hectáreas de tierras de labor y el resto de bosques. La fermentación de los vinos más importantes se realiza en cubas troncocónicas de 10 quintales con bazuqueo manual y la de los demás vinos en cubas de acero con control termostático. La crianza, según el tipo de vino, tiene lugar durante periodos de 12-18 meses en barricas de 225 litros y tonneaux de 500 litros de roble francés y tinas de roble de Eslavonia de 40 hl. La crianza en botella es siempre superior a 6 meses para todos los vinos tintos. La estructura vertical de la bodega, desarrollada en cuatro niveles, permite mover las uvas y el mosto sin ayuda de bombas. Leer más
| Nombre | Collemassari Montecucco Rosato Grottolo 2024 |
|---|---|
| Tipo | Rosado orgánico tranquilo |
| Denominación | Montecucco DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 70% Sangiovese, 15% Ciliegiolo, 15% Montepulciano |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | ColleMassari |
| Historia | y curiosidadesEl Grottolo Montecucco Rosato DOC de ColleMassari expresa el alma auténtica de la Alta Maremma. Producido a 320 metros de altitud en las laderas del Monte Amiata, este vino ecológico y vegano conquista con seductores aromas de cereza negra, violeta y grosella roja. El prensado suave y la fermentación a baja temperatura en acero realzan su frescura varietal, regalando al paladar una textura sedosa y una acidez armoniosa. Una crianza de tres meses completa su perfil elegante, haciéndolo ideal para acompañar barbacoas de pescado o platos al curry. |
| Origen | Laderas del Monte Amiata a 320 metros sobre el nivel del mar; Alta Maremma entre Brunello di Montalcino DOCG y Morellino di Scansano DOCG |
| Técnica de elaboración | Prensado suave de las uvas; separación inmediata del mosto de los hollejos; fermentación a baja temperatura en depósitos/tanques de acero inoxidable a temperatura controlada; estancia mínima de tres meses en acero para decantación natural |
| Vinificación | La vinificación comienza con el prensado suave de las uvas y la separación inmediata del mosto de los hollejos; la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a bajas temperaturas/temperatura controlada para preservar la frescura aromática y varietal, con una estancia mínima de tres meses en acero para la decantación natural. |
| Crianza | Reposa al menos tres meses en cuba de acero inoxidable (depósitos de acero inoxidable) por decantación natural. |
| Acidez total | 5.5 gr/L |
| Azúcar residual | 0.4 gr/L |
| Año de producción | 500000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |