Col d'Orcia
Col D'Orcia Olmaia 2018
| Denominación | Toscana IGT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Cabernet Sauvignon |
| Crianza | 18 meses en barricas de roble francés de tostado medio (95%) y roble americano (5%). La estabilidad se consiguió durante el segundo invierno dejando el vino en las barricas con el frío estacional, para que tuviera una clarificación natural. El embotellado fue seguido de un envejecimiento en botella. |
Premios
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2018
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2018
93/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2018
93/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2018
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2018
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1933
- Enólogo: Antonino Tranchida
- Botellas producidas: 700.000
- Hectáreas: 140
Los orígenes de la finca se remontan a la primera mitad del siglo XVII cuando la familia Della Ciaia de los nobles caballeros de Siena fundaron una propiedad en la zona de Sant'Angelo in Colle que fue expandiéndose cada vez más.
En la segunda mitad del siglo XIX pasó en las manos de los Servadio y luego de la familia Franceschi.
En 1973 el conde Alberto Marone Cinzano tomó la gestión con el objetivo de contribuir al desarrollo y a la consolidación de Montalcino y de su Brunello en los mercados mundiales. Leer más
| Nombre | Col D'Orcia Olmaia 2018 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Toscana IGT |
| Añada | 2018 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Cabernet Sauvignon |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Col d'Orcia |
| Origen | Montalcino - Siena - Sant'Angelo in Colle |
| Clima | Altitud: 350 m. a.s.l. Exposición: sur-suroeste. |
| Cosecha | Cabernet Sauvignon, clones de origen bordelés con racimos dispersos y de pequeño tamaño. La elección del momento de la vendimia se basa en la búsqueda de una madurez equilibrada. La vendimia, exclusivamente manual, permite una selección rigurosa de los mejores racimos tanto en el viñedo como en la bodega. |
| Temperatura de fermentación | 25-28 °C |
| Vinificación | La fermentación tiene lugar en cubas de acero de 50 hl. La maceración dura unos 20 días a temperatura controlada de 25-28°C. con 2 remontados diarios y tres largas delestages al tercer, quinto y séptimo día de fermentación. Fermentación maloláctica en acero. Primer trasiego directamente en barricas. |
| Crianza | 18 meses en barricas de roble francés de tostado medio (95%) y roble americano (5%). La estabilidad se consiguió durante el segundo invierno dejando el vino en las barricas con el frío estacional, para que tuviera una clarificación natural. El embotellado fue seguido de un envejecimiento en botella. |
| Acidez total | 5.3 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |