Cogno
Barbera d'Alba Pre-Phylloxera 2022
| Denominación | Barbera d'Alba DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Barbera |
| Crianza | 12 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia. 6 meses en botella. |
| Añada | 2022 |
| Nombre del Producto | Barbera d'Alba Pre-Phylloxera 2022 |
| Color | Rojo rubí oscuro, brillante, con intensos reflejos violáceos. |
| Perfume | Los aromas son envolventes, armoniosos y profundos, con claras notas especiadas al primer impacto y notas afrutadas de frambuesa, fresa y cereza madura. Agradables armonías de flores silvestres en el final. |
| Sabor | En boca es un vino de gran estructura, fresco y con excelente acidez y gran equilibrio, con una textura tánica envolvente y sabores que recuerdan a cereza negra, mora y ciruela. |
| Historia | Producido en uno de los últimos viñedos arcaicos de la Langa, museo al aire libre de la viticultura de antaño, con más de 100 años de antigüedad, las uvas proceden de plantas no injertadas y propagadas por esquejes, que por tanto han mantenido intactas a lo largo de las décadas todas las características originales del Barbera. El viñedo, de excelente exposición y suelos arenoso-calcáreos, situado en la Frazione Berri di La Morra, garantiza la protección natural de las cepas del ataque de la Filloxera y confiere al producto un aspecto exclusivo y único, que mezcla con intrigante sencillez las sugestiones más típicas de la vid con las características dadas por un microclima y una altitud particularmente favorables. La bajísima producción por hectárea garantiza una concentración organoléptica de rara intensidad y riqueza, para un vino madurado en barricas de roble aptas para el lento desarrollo de los aromas primarios. Agradable y refinado, complejo incluso cuando se disfruta joven, es un producto que no teme el envejecimiento en botella, expresando su singularidad concreta incluso después de muchos años. |
| Maridajes | Vino de gran versatilidad, se exalta con primeros platos a base de salsa de carne, pero también con carnes rojas y caza. No desdeña los quesos ricos en sabor, ya sean salados o curados. |
| Región | Piamonte |
| País | Italia |
Descripción
Un tinto tranquilo del Piamonte, un Barbera d'Alba DOC, 14,5 % vol., elaborado por Cogno. Añada 2022, botella de 0,75 l. Un vino elaborado en un viñedo prefiloxérico, un auténtico museo al aire libre de viticultura antigua. Los aromas son envolventes, armoniosos y profundos, con evidentes notas especiadas al principio y notas afrutadas de frambuesa, fresa y cereza madura. Agradables armonías de flores silvestres en el final. De color rojo rubí oscuro y brillante con intensos reflejos violáceos. En boca, el vino es bien estructurado, fresco, con excelente acidez y gran equilibrio, con taninos envolventes y sabores que recuerdan a cereza negra, mora y ciruela. Un vino que marida a la perfección con carnes rojas, carnes estofadas y quesos curados.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1991
- Enólogo: Valter Fissore
- Botellas producidas: 130.000
- Hectáreas: 17
| Nombre | Cogno Barbera d'Alba Pre Phylloxera 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Barbera d'Alba DOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Barbera |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Cogno |
| Historia | Producido en uno de los últimos viñedos arcaicos de la Langa, museo al aire libre de la viticultura de antaño, con más de 100 años de antigüedad, las uvas proceden de plantas no injertadas y propagadas por esquejes, que por tanto han mantenido intactas a lo largo de las décadas todas las características originales del Barbera. El viñedo, de excelente exposición y suelos arenoso-calcáreos, situado en la Frazione Berri di La Morra, garantiza la protección natural de las cepas del ataque de la Filloxera y confiere al producto un aspecto exclusivo y único, que mezcla con intrigante sencillez las sugestiones más típicas de la vid con las características dadas por un microclima y una altitud particularmente favorables. La bajísima producción por hectárea garantiza una concentración organoléptica de rara intensidad y riqueza, para un vino madurado en barricas de roble aptas para el lento desarrollo de los aromas primarios. Agradable y refinado, complejo incluso cuando se disfruta joven, es un producto que no teme el envejecimiento en botella, expresando su singularidad concreta incluso después de muchos años. |
| Origen | Novello (CN) |
| Clima | Altitud: 520 m. s.n.m. |
| Sistema de cultivo | Espaldera podada Guyot. |
| Plantas por hectárea | 4500 |
| Cosecha | Principios de octubre. |
| Vinificación | En acero, control de temperatura, remontado automático. |
| Crianza | 12 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia. 6 meses en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |