Coessens Champagne
Largillier Brut Nature
| Denominación | AOC Champagne Blanc de Noirs Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | sobre lías |
- Uva y estilo: 100% Pinot Noir, Brut Nature sin dosificación, carácter muy seco
- Terroir de Ville-sur-Arce: Suelos calcáreos que realzan la mineralidad, tensión y frescura
- Vinificación: Método tradicional con fermentación maloláctica completa y larga crianza sobre lías
- Reconocimientos: 92 puntos de James Suckling y 94 puntos de Robert Parker
- Maridajes y servicio: Ideal como aperitivo, con mariscos y aves; temperatura de servicio 10-12 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne Largillier Brut Nature de Coessens es un Blanc de Noirs de gran carácter. Elaborado exclusivamente con uvas de Pinot Noir, destaca por una interpretación auténtica y rigurosa de la variedad. Producido según el Método Clásico, se presenta en la versión Brut Nature, ofreciendo un perfil extremadamente seco, tenso y crujiente. La crítica internacional ha premiado su precisión técnica con valoraciones de excelencia. En boca revela una fresca y marcada impronta mineral, típica de los grandes vinos de la zona.
¿De dónde procede?
El Champagne nace en la parcela Largillier, situada en Ville-sur-Arce. El terruño se caracteriza por una profunda composición calcárea, un factor esencial que aporta al vino una vibrante tensión y acentúa su natural mineralidad. Los viñedos se gestionan mediante una viticultura sostenible con certificación ecológica, respetando el entorno. Esta gestión cuidadosa de los suelos devuelve una expresión pura y con identidad, garantizando al paladar una notable limpieza gustativa y una persistencia elegante.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza con una rigurosa selección de los racimos en el momento óptimo de maduración. En bodega, el vino base realiza la fermentación maloláctica completa, un paso técnico que aporta estabilidad y equilibrio a la estructura. La larga crianza sobre lías define el bouquet aromático y asegura un notable potencial de evolución con el tiempo. Elaborado sin ningún añadido de azúcares, mantiene una identidad austera y decidida. Es un excelente aperitivo y marida idealmente con mariscos, pescados magros, aves asadas y quesos de corteza blanda.
Historia y curiosidades
En Ville-sur-Arce, la parcela Largillier representa el alma de la Maison Coessens, nacida de los históricos viñedos familiares. Esta pura expresión biológica de Pinot Noir se traduce en un exquisito Champagne AOC Blanc de Noirs Brut. El riguroso trabajo según el método clásico pas dosé, unido a la larga crianza sobre lías, ofrece un perfil mineral vibrante y auténtico. Muy valorado por la crítica internacional, este Champagne encierra años de viticultura sostenible y la profunda esencia de un suelo calcáreo excepcional.
Premios
-
92/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
-
94/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
Nota de cata
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
5 - 10 años
| Nombre | Coessens Champagne Largillier Brut Nature |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise pas dosé |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Coessens Champagne |
| Historia | y curiosidadesEn Ville-sur-Arce, la parcela Largillier representa el alma de la Maison Coessens, nacida de los históricos viñedos familiares. Esta pura expresión biológica de Pinot Noir se traduce en un exquisito Champagne AOC Blanc de Noirs Brut. El riguroso trabajo según el método clásico pas dosé, unido a la larga crianza sobre lías, ofrece un perfil mineral vibrante y auténtico. Muy valorado por la crítica internacional, este Champagne encierra años de viticultura sostenible y la profunda esencia de un suelo calcáreo excepcional. |
| Origen | Ville-sur-Arce, Champagne, Francia |
| Composición del suelo | Calcareo |
| Técnica de elaboración | Método clásico (tradicional) sin dosificación |
| Vinificación | Método clásico (tradicional) pas dosé: recogida selectiva de las uvas en su punto óptimo de maduración, fermentación maloláctica completamente realizada y crianza sobre lías. |
| Crianza | sobre lías |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |