Cocchi Giulio
Storico Vermouth di Torino 0.75L
| Tamaño | 0,75 l |
|---|---|
| Grado alcohólico | 16.0% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
- Receta original de 1891: Vermut de Turín Cocchi, 16% de alcohol, botella de 75 cl
- Botánicos principales: artemisa y cítricos combinados con quina y ruibarbo
- Azúcar caramelizado: aporta color ámbar, notas de crocante y algodón de azúcar sin vainilla
- Perfil de sabor: cacao y naranja amarga, con final balsámico y toques de alcanfor y romero
- Versatilidad: ideal para Negroni, Americano o Manhattan, o solo con hielo y piel de limón
Descripción
Qué tipo de destilado es
El Cocchi Storico Vermouth di Torino, producido por Cocchi en el Piamonte, es un vino aromatizado que destaca por un perfil sensorial rico y estructurado. Elaborado a partir de una base de vino blanco, presenta un equilibrio notable en el que la artemisia y los cítricos armonizan con los matices amargos de la quina y el ruibarbo. Su dulzor característico proviene del azúcar tostado al fuego, que aporta notas de crocante y algodón de azúcar, seguidas de vibrantes toques de cacao y naranja amarga. Todo ello culmina en un persistente final balsámico con recuerdos de romero y maderas nobles.
De dónde proviene
Este Vermouth di Torino nace en el Piamonte, una región italiana históricamente reconocida por la elaboración de vinos aromatizados. Cocchi elabora esta bebida en la localidad de Cocconato a través de una cuidada infusión botánica. Su origen geográfico define un estilo propio, reflejado en un inconfundible equilibrio amargo y cítrico. La integración precisa de la artemisia y la naranja amarga consolida su perfil, convirtiéndolo en una base excelente para la coctelería clásica.
Cómo se produce
El proceso comienza con un vino blanco que se somete a una meticulosa infusión de botánicos, incluyendo artemisia, quina, ruibarbo y especias selectas como sándalo, mirra y nuez moscada. Estos ingredientes otorgan al líquido una profunda complejidad amaderada y especiada. Posteriormente, la adición de azúcar caramelizado aporta su color ámbar natural y suaviza las notas amargas en el paladar, sin necesidad de recurrir a la vainilla. Esta técnica confiere una redondez notable a la bebida, ideal para degustar sola con hielo o para enriquecer combinados de aperitivo.
Historia y curiosidades
Elaborado en el Piamonte desde 1891 siguiendo la receta de Giulio Cocchi, este vino aromatizado conserva el legado histórico de la corte de Saboya. Su brillante color ámbar nace de una exquisita infusión botánica y del uso magistral de azúcar caramelizado al fuego, que aporta matices tostados capaces de equilibrar el amargor de la quina y el ruibarbo sin necesidad de vainilla. Con cautivadores aromas a artemisa, sándalo y cítricos, esta joya piamontesa conquista el paladar, consolidándose como un pilar imprescindible para realzar las creaciones de la alta coctelería internacional.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
- Año de inicio: 1891
- Enólogo: Giulio Bava
- Botellas producidas: 350.000
| Nombre | Cocchi Storico Vermouth di Torino 0.75L |
|---|---|
| Tipo | Vermú |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 16.0% por volumen |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Cocchi Giulio |
| Historia | y curiosidadesElaborado en el Piamonte desde 1891 siguiendo la receta de Giulio Cocchi, este vino aromatizado conserva el legado histórico de la corte de Saboya. Su brillante color ámbar nace de una exquisita infusión botánica y del uso magistral de azúcar caramelizado al fuego, que aporta matices tostados capaces de equilibrar el amargor de la quina y el ruibarbo sin necesidad de vainilla. Con cautivadores aromas a artemisa, sándalo y cítricos, esta joya piamontesa conquista el paladar, consolidándose como un pilar imprescindible para realzar las creaciones de la alta coctelería internacional. |
| Origen | Cocconato (Asti), Piamonte, Italia |
| Técnica de elaboración | Vino aromatizado obtenido mediante infusión de hierbas, especias y maderas nobles; endulzado y coloreado con azúcar caramelizado preparado al fuego. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |