Storico Vermouth di Torino 0.75L

Descripción

Vermut del Piamonte, un vino aromatizado con 16 % de alcohol por volumen, elaborado por Giulio Cocchi desde 1891 en Cocconato (AT). Un vermut emocionante, rico en sensaciones, con la artemisa y los cítricos como protagonistas, equilibrados por la quina. La receta original de Giulio Cocchi incluye hierbas como la quina y el ruibarbo, que le dan a este hermoso vino transparente un tono marrón claro. Para acentuar el tono ámbar, se añade azúcar moreno, preparado al fuego como si fuera un flan. Además de su color, también le aporta un toque especial al sabor: un toque crujiente, a algodón de azúcar, que suaviza el amargor sin necesidad de vainilla. El sabor es rico, con vibrantes notas de cacao y naranja amarga. La infusión de varias maderas nobles y balsámicas produce ligeras notas alcanforadas y de romero. Los ingredientes secundarios incluyen hierbas y maderas con aromas únicos como sándalo, almizcle, mirra y nuez moscada.

Detalles

Perfume

Un vermut que emociona, rico en sensaciones: entre las hierbas aromáticas y especias, la artemisa y los cítricos son los protagonistas, que junto con la quina aportan equilibrados tonos amargos y cítricos que caracterizan el estilo de Cocchi.

Color

Ámbar

Sabor

El sabor es, por tanto, rico, con vibrantes notas de cacao y naranja amarga. De la infusión de algunas maderas nobles y balsámicas surgen notas de alcanfor y toques de romero en el final. Los ingredientes menores incluyen hierbas y maderas con aromas únicos como sándalo, almizcle, mirra y nuez moscada.

Servir a:

10 - 12 °C.

Productor

Productor

Cocchi Giulio

De esta bodega

• Año de inicio: 1891
• Enólogo: Giulio Bava, Donato Lanati
• Botellas producidas: 300.000

Aperitivos a base de vino y vino espumoso cien por cien piamonteses: Cocchi produce desde 1891 vermuts y vinos espumosos tradicionales de la región de Asti. Del fundador Giulio Cocchi, la bodega ha heredado también una inagotable vivacidad y una búsqueda de la calidad que la han llevado a ser conocida y apreciada en los cinco continentes. Todos los productos Cocchi son a base de vino y las recetas son las de siempre, codificadas a partir de las propias intuiciones de Giulio Cocchi. Lo que define el estilo Cocchi es, por tanto, la elegancia y la autenticidad: la calidad del vino y de los ingredientes, siglos de experiencia técnica y una pasión y creatividad que nunca han fallado a lo largo de los años. Desde 2012, Giulio Cocchi figura en el Registro Nacional de Empresas Históricas Italianas por sus primeros 130 años de actividad ininterrumpida. Leer más

Piamonte

Ficha Técnica

Nombre	Cocchi Storico Vermouth di Torino 0.75L
Tipo	Vermú
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	16.0% por volumen
País	Italia
Región	Piamonte
Proveedor	Cocchi Giulio
Origen	Cocconato (AT)
Técnica de elaboración	La receta original de Giulio Cocchi prevé el uso de hierbas como la quina y el ruibarbo, que tiñen ligeramente el hermoso color marrón pálido del vino. Para acentuar el tono ámbar, se añade azúcar moreno, preparado al fuego como para el crème caramel, que, con el color, da también una nota especial al sabor: el azúcar crujiente e hilado puede redondear todos los sabores amargos sin necesidad de vainilla.
Alérgenos	Contiene sulfitos