Clos St Antonin
Chateauneuf du Pape Rouge 2023
| Denominación | AOC Châteauneuf du Pape Rouge |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.5% por volumen |
| Zona | Valle del Ródano (Francia) |
| Variedades de uva | 80% Grenache, 10% Mourvedre, 10% Syrah |
| Crianza | durante aproximadamente 12 meses en roble (grandes toneles, con una proporción del 20% en barricas, de las cuales un tercio son nuevas). |
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Clos Saint Antonin Chateauneuf-du-Pape Rouge es un vino tinto tranquilo que expresa el auténtico carácter del Valle del Ródano. Elaborado mediante una armoniosa mezcla de Garnacha, Mourvèdre y Syrah, se presenta en la copa con un color rojo rubí adornado con reflejos violáceos. En boca revela un cuerpo envolvente y una textura suave, sostenida por taninos finos y sedosos. El perfil aromático ofrece un bouquet complejo de fruta madura, entrelazado con delicadas notas de pétalos de rosa y marcados matices especiados.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de Courthézon, histórico municipio francés de referencia para el Châteauneuf-du-Pape. Las viñas prosperan en las parcelas La Fond du Loup y La Crau Est, donde cepas de sesenta años hunden sus raíces en suelos arenosos. Esta peculiar composición del terruño garantiza una expresión pura e intensa de la fruta. La naturaleza del terreno favorece además el desarrollo de una vibrante mineralidad en constante evolución, capaz de aportar precisión y profundidad al trago.
¿Cómo se elabora?
La elaboración comienza con una vendimia manual, seguida de una cuidadosa selección de los racimos. Tras un despalillado parcial, el mosto realiza una prolongada maceración con los hollejos para favorecer la óptima extracción del color y los componentes fenólicos. La crianza continúa durante unos doce meses en grandes toneles de roble, permitiendo que los distintos componentes se integren perfectamente. Este proceso da como resultado un trago equilibrado y elegante, caracterizado por un final agradablemente afrutado.
Historia y curiosidades
Nacido de la familia Sabon, el Clos St Antonin es un Châteauneuf-du-Pape AOC del Valle del Ródano. Surge en Courthézon, de las históricas parcelas La Fond du Loup y La Crau Est, donde viñas de sesenta años crecen sobre suelos arenosos. La vinificación tradicional finaliza con una crianza de doce meses en roble. Una obra maestra elogiada por la crítica por la finura que recuerda al célebre estilo de Rayas.
Premios
-
2023
92/100
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Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
- Año de inicio: 2014
- Enólogo: Isabelle Sabon and Christophe Sabon
- Hectáreas: 15
| Nombre | Clos St Antonin Chateauneuf du Pape Rouge 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Châteauneuf du Pape AOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.5% por volumen |
| Variedades de uva | 80% Grenache, 10% Mourvedre, 10% Syrah |
| País | Francia |
| Región | Valle del Ródano |
| Proveedor | Clos St Antonin |
| Historia | y curiosidadesNacido de la familia Sabon, el Clos St Antonin es un Châteauneuf-du-Pape AOC del Valle del Ródano. Surge en Courthézon, de las históricas parcelas La Fond du Loup y La Crau Est, donde viñas de sesenta años crecen sobre suelos arenosos. La vinificación tradicional finaliza con una crianza de doce meses en roble. Una obra maestra elogiada por la crítica por la finura que recuerda al célebre estilo de Rayas. |
| Origen | Courthézon (Francia), parcela La Fond du Loup y La Crau Este |
| Composición del suelo | Suelos arenosos |
| Fermentación | Entre 15 y 18 días |
| Técnica de elaboración | Vinificación tradicional |
| Vinificación | tradicional con vendimia manual y selección de racimos; despalillado al 80%, maceración con los hollejos durante 15 8 días; crianza en roble (en grandes toneles, con una parte en barrica, un tercio nuevas) durante aproximadamente 12 meses. |
| Crianza | durante aproximadamente 12 meses en roble (grandes toneles, con una proporción del 20% en barricas, de las cuales un tercio son nuevas). |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |