Jurancon Sec Comete 2024

¿Qué tipo de vino es?

Clos Larrouyat Jurançon Sec Comete es un vino blanco biodinámico que refleja el alma del Suroeste francés. Elaborado a partir de un coupage de uvas autóctonas como Petit Manseng, Gros Manseng y Camaralet, destaca por su color amarillo pajizo pálido. El perfil aromático revela marcadas notas cítricas combinadas con delicados matices de hierbas aromáticas. En boca resulta seco, persistente y animado por una frescura vibrante. Es ideal para acompañar carnes blancas, aves, pescado y tablas de quesos.

¿De dónde procede?

Producido en el Suroeste de Francia, entre los Pirineos Atlánticos, este blanco es la expresión auténtica de Jurançon. La bodega Clos Larrouyat interpreta el territorio realzando las variedades locales para obtener un vino de perfil limpio y afilado. El cultivo sigue un enfoque biodinámico y sostenible, permitiendo que las viñas crezcan en perfecto equilibrio con el entorno. En este contexto, las uvas alcanzan una extraordinaria precisión aromática, ofreciendo una fiel interpretación del terruño de origen.

¿Cómo se elabora?

La vinificación respeta una rigurosa filosofía biodinámica, aplicada con esmero desde el viñedo hasta la bodega. Los procesos están diseñados para preservar la pureza de las variedades y las características típicas de Jurançon, ofreciendo un trago sin azúcares residuales ni excesos oxidativos. Las mínimas intervenciones enológicas permiten una evolución equilibrada, realzando los matices cítricos y la naturaleza seca del vino. Gracias a su notable estructura, posee un excelente potencial de envejecimiento, capaz de evolucionar positivamente durante varios años.