Clement Rhum
Rhum Vieux Agricole VSOP 0.7L
| Tamaño | 0,70 l |
|---|---|
| Grado alcohólico | 40.0% por volumen |
| Zona | Martinica (Mar Caribe) |
| Crianza | Envejecido al menos 4 años en barricas nuevas de roble de Limousin y en barricas ex-bourbon tostadas. |
- Origen AOC Martinica: ron agrícola elaborado con jugo puro de caña del Domaine de l’Acajou
- Crianza VSOP 4 años: envejecido en barricas nuevas de roble Limousin y barricas ex-bourbon tostadas
- Aromas complejos: destacan notas de madera tostada, especias, fruta confitada, moka y cacao
- Boca suave y sedosa: aparecen matices de coco, plátano, vainilla y frutos secos
- Final largo: equilibrio entre dulzor y especias con recuerdos de bourbon; 40% vol, 70 cl
Descripción
Qué tipo de destilado es
Clément Rhum Vieux Agricole es un ron agrícola elaborado bajo la denominación Martinica a partir de puro zumo de caña de azúcar. Tras destilarse en alambiques de columna, adquiere un color ámbar dorado y un perfil aromático estructurado. En nariz sobresalen notas nítidas de madera tostada, especias y fruta confitada, con sutiles matices de moka y cacao. Su paso por boca es suave y sedoso, con un cuerpo moderadamente seco que equilibra su potencia, culminando en un final largo y complejo con persistentes recuerdos de Bourbon y un sutil toque mineral.
De dónde proviene
Este ron caribeño se origina en la isla de Martinica, concretamente en el histórico Domaine de l’Acajou, hogar de los destilados Clément. El estricto cumplimiento del pliego de condiciones de su denominación asegura un estilo auténtico y riguroso. Al fermentar directamente el jugo fresco de la caña en lugar de melaza, el líquido adquiere un marcado carácter especiado. El clima tropical de la región aporta una textura plena y una gran complejidad aromática, permitiendo que las notas amaderadas y frutales se integren armoniosamente en una experiencia sensorial profunda.
Cómo se produce
Tras la fermentación del zumo recién extraído, se realiza una destilación en alambiques de columna. El ron madura durante al menos cuatro años combinando el uso de barricas nuevas de roble de Limousin con toneles de Bourbon tostados. Esta crianza le otorga una estructura firme con elegantes matices de vainilla y caramelo. Durante el reposo, desarrolla notas de crema de coco, plátano caramelizado y frutos secos, ganando complejidad sin perder su característica sequedad. Se obtiene así un conjunto de textura sedosa, donde los matices exóticos y las notas de madera se equilibran a la perfección, reflejando el esmero en cada fase de su elaboración.
Historia y curiosidades
Elaborado en el histórico Domaine de l’Acajou, el Clément Rhum Vieux Agricole VSOP encarna la auténtica tradición de Martinica. Amparado por la prestigiosa AOC Martinica, este destilado nace exclusivamente del puro zumo de caña de azúcar, con un bajo rendimiento que garantiza su inigualable calidad. Su carácter sedoso y complejo se forja mediante un envejecimiento de cuatro años en barricas de roble Limousin y toneles de ex-bourbon tostados. Una joya caribeña, multipremiada internacionalmente, que refleja generaciones de maestría artesanal.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Fundada a finales del siglo XIX, en 1887 para ser exactos, la bodega cobró vida de la mano de Homère Clément, médico y alcalde de Le François, quien, tras adquirir la prestigiosa plantación azucarera de 43 hectáreas del Domaine de L'Acajou, comenzó a producir Rhum Agricole directamente a partir del jugo de caña de azúcar, dando lugar a un destilado caracterizado por un estilo contemporáneo y puro. A raíz de esta producción, el propio Homère Clément optó por crear su propia destilería, en particular para satisfacer la gran demanda de alcohol durante la Primera Guerra Mundial. Tras la muerte de Homère Clément, su hijo, Charles Clément, asumió la dirección de la empresa, perfeccionó los métodos de producción y empezó a exportar por primera vez Rhum Agricole de Martinica al extranjero. Charles Clément fue sucedido más tarde por sus hijos, mientras que a finales del siglo pasado, concretamente en 1996, la destilería fue adquirida por la familia Hayot, que optó por continuar con la filosofía empresarial de la anterior dirección. Y así, desde el principio, la producción del Rhum Habitation Clément sigue desarrollándose según las más puras tradiciones agrícolas, así como según las reglas de una receta secreta que se transmite de generación en generación desde hace siglos. La producción del Rhum Vieux Agricole está sometida a estrictos controles, mediante los cuales se selecciona escrupulosamente la caña de azúcar, y según los cuales se supervisan las etapas de destilación, envejecimiento y embotellado. En la destilería Clément, los métodos de producción no han cambiado desde hace años: así se elaboran Rhums perfectamente naturales, con un carácter original y una finura incomparable. Leer más
| Nombre | Clement Rhum Vieux Agricole VSOP 0.7L |
|---|---|
| Tipo | Ron |
| Tamaño | 0,70 l |
| Grado alcohólico | 40.0% por volumen |
| País | Mar Caribe |
| Región | Martinica |
| Proveedor | Clement Rhum |
| Historia | y curiosidadesElaborado en el histórico Domaine de l’Acajou, el Clément Rhum Vieux Agricole VSOP encarna la auténtica tradición de Martinica. Amparado por la prestigiosa AOC Martinica, este destilado nace exclusivamente del puro zumo de caña de azúcar, con un bajo rendimiento que garantiza su inigualable calidad. Su carácter sedoso y complejo se forja mediante un envejecimiento de cuatro años en barricas de roble Limousin y toneles de ex-bourbon tostados. Una joya caribeña, multipremiada internacionalmente, que refleja generaciones de maestría artesanal. |
| Origen | Domaine de l’Acajou, isla de Martinica |
| Técnica de elaboración | Destilado de puro zumo de caña de azúcar en alambiques de columna |
| Crianza | Envejecido al menos 4 años en barricas nuevas de roble de Limousin y en barricas ex-bourbon tostadas. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |