Colli Tortonesi Timorasso Bricco San Michele 2024

¿Qué tipo de vino es?

El Colli Tortonesi Timorasso Bricco San Michele de Claudio Mariotto es un vino blanco tranquilo de sorbo cálido y envolvente. Elaborado a partir de uvas Timorasso, expresa fielmente la auténtica vocación de los suelos piamonteses dentro de la zona de los Colli Tortonesi. En la copa se presenta con un color amarillo oro nítido de intensidad media, preludio de un perfil floral y afrutado de gran definición. La larga crianza enriquece su estructura, permitiendo que la degustación finalice con intrigantes notas de pedernal y matices de manzanilla que aportan una marcada impronta mineral.

¿De dónde procede?

Las vides crecen vigorosas en el territorio del Piamonte, en alturas comprendidas entre los 250 y los 300 metros sobre el nivel del mar. Los viñedos están situados al pie de los Apeninos con vistas al Valle del Po y se benefician de la influencia de las brisas marinas, a unos sesenta kilómetros en línea recta. La interacción entre este microclima ventilado y los suelos calcáreo-arcillosos garantiza al vino una notable tensión gustativa. La gestión agrícola sigue los principios del sentido común campesino, optando por un cultivo sin herbicidas ni abonos químicos y adoptando prácticas manuales de poda y deshojado respetuosas con el equilibrio vegetativo de las plantas.

¿Cómo se produce?

La vendimia se realiza hacia finales de septiembre, llevando a la bodega uvas destinadas a un prensado suave y lento. El proceso de vinificación prevé una fermentación espontánea a temperatura controlada, poniendo en valor el papel fundamental de las levaduras autóctonas en la definición de la identidad aromática del mosto. La maduración continúa durante un año en depósitos de acero sobre lías finas, acompañada de ligeros bâtonnage que aportan mayor consistencia al paladar. Antes de salir al mercado, el vino reposa otros doce meses en botella, completando un recorrido que asegura estabilidad y una notable longevidad.