Clandestin Champagne
Champagne Les Passagers Haut de Val Barmont 2023
| Denominación | AOC Champagne Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
- Tipología y añada: Espumoso Blanc de Blancs Brut Nature sin dosificación, cosecha 2023
- Variedad y formato: Solo Chardonnay, botella de 0,75 l, 12,5% vol
- Perfil gustativo: Sabor muy seco, fresco e intenso, con marcada mineralidad
- Examen visual y burbuja: Color amarillo pajizo con reflejos dorados, burbuja fina y persistente
- Aromas y maridajes: Notas florales y afrutadas; ideal para aperitivos, pescado y marisco
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Clandestin Champagne Les Passagers Haut de Val Barmont Brut Nature es un Blanc de Blancs elaborado con uvas de Chardonnay. Presenta un color amarillo pajizo con reflejos dorados y un perlage fino y persistente. El bouquet aromático entrelaza notas florales, matices afrutados y recuerdos de pastelería. En boca expresa la rigurosa sequedad típica del dosage zero, ofreciendo un trago fresco, profundo y marcadamente mineral. Servido a la temperatura adecuada, es ideal para acompañar entrantes refinados, platos de pescado y mariscos.
¿De dónde procede?
Este vino nace en la célebre región de la Champagne, en Francia. El proyecto Clandestin une la experiencia de Bertrand Gautherot y Benoît Doussot con el objetivo de interpretar el terruño a través de una expresión tensa y esencial. Esta cuvée refleja la identidad territorial del viñedo de origen gracias a un estilo directo y limpio. El resultado es una copa capaz de desprender una frescura vibrante y una marcada trama mineral, sin ningún tipo de compromiso en la calidad.
¿Cómo se elabora?
La elaboración sigue los rigurosos pasos del Método Clásico, elemento distintivo y fundamental para la producción del Champagne. La vinificación adopta el estilo Brut Nature, excluyendo la adición de dosificación azucarada al final del proceso. Esta elección permite preservar la absoluta pureza aromática de las uvas, devolviendo un perfil sensorial seco y vertical. La crianza sobre lías define las delicadas notas de pastelería y genera una burbuja fina, que realza la viva tensión gustativa del vino.
Historia y curiosidades
Champagne Clandestin nace de la colaboración entre Bertrand Gautherot y Benoît Doussot con el objetivo de ofrecer una elegancia sin concesiones. Este extraordinario proyecto toma forma en el Les Passagers Haut de Val Barmont, un soberbio Blanc de Blancs. Elaborado según el riguroso estilo Brut Nature sin dosificación, este vino revela un perlaje fino y dulces notas de repostería, aportando una vibrante frescura mineral capaz de cautivar el paladar.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
| Nombre | Clandestin Champagne Les Passagers Haut de Val Barmont Brut Nature 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise pas dosé |
| Denominación | Champagne AOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Clandestin Champagne |
| Historia | y curiosidadesChampagne Clandestin nace de la colaboración entre Bertrand Gautherot y Benoît Doussot con el objetivo de ofrecer una elegancia sin concesiones. Este extraordinario proyecto toma forma en el Les Passagers Haut de Val Barmont, un soberbio Blanc de Blancs. Elaborado según el riguroso estilo Brut Nature sin dosificación, este vino revela un perlaje fino y dulces notas de repostería, aportando una vibrante frescura mineral capaz de cautivar el paladar. |
| Origen | Champagne, Francia |
| Técnica de elaboración | Método clásico (Champagne) pas dosé / dosaje cero (Brut Nature) |
| Vinificación | Método clásico (Champagne) sin adición de licor de expedición / dosificación cero (Brut Nature). |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |