• Claire Naudin Ferrand Hautes Cotes de Nuits Myosotis Arvensis 2023
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Domaine Henri Naudin-Ferrand Borgoña

Domaine Henri Naudin-Ferrand

Hautes Cotes de Nuits Myosotis Arvensis 2023

Tinto tranquilo

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Domaine Henri Naudin-Ferrand Borgoña
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3 botellas

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Denominación Hautes-Cotes de Nuits AOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Borgoña (Francia)
Variedades de uva 100% Pinot Nero
Crianza Madurado sobre lías hasta su embotellado. Ligera adición de sulfitos. Filtrado.
Añada 2023
Nombre del Producto Hautes Cotes de Nuits Myosotis Arvensis 2023
Color Color intenso.
Perfume Nariz muy madura dominada por la fruta roja: arándano, grosella negra.
Sabor Madera muy suave, taninos recubiertos, acidez discreta.
Maridajes Este vino se adapta especialmente bien a la cocina asiática, cuya delicadeza revela. También combina bien con una chuleta de venado o un queso de Langa, por ejemplo.
Región Borgoña
País Francia
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Detalles

Profumo

Perfume

Nariz muy madura dominada por la fruta roja: arándano, grosella negra.

Colore

Color

Color intenso.

Gusto

Sabor

Madera muy suave, taninos recubiertos, acidez discreta.

Servir a:

14 -16 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos jóvenes

Maridajes

Este vino se adapta especialmente bien a la cocina asiática, cuya delicadeza revela. También combina bien con una chuleta de venado o un queso de Langa, por ejemplo.

Carne
Carne de caza
Quesos
Cerdo
Platos especiados

Productor
Domaine Henri Naudin-Ferrand
De esta bodega
  • Año de inicio: 1850
  • Hectáreas: 22
Claire Naudin compró el dominio Naudin Ferrand en 1994 para adaptarlo a su personalidad. Cree en la viticultura sostenible y rechaza la estandarización para volver a los métodos tradicionales. Sus vinos, profundamente arraigados en la tradición borgoñona, llevan toda su sensibilidad y la promesa de un futuro mejor, incluida la contabilidad del carbono. Como mujer enóloga y madre apasionada de tres hijos, quiere perpetuar lo que ha recibido. Leer más
Área de producción: Borgoña
Borgoña
Domaine Henri Naudin-Ferrand

Nombre Claire Naudin Ferrand Hautes Cotes de Nuits Myosotis Arvensis 2023
Tipo Tinto tranquilo
Denominación Hautes-Cotes de Nuits AOC
Añada 2023
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 100% Pinot Nero
País Francia
Región Borgoña
Proveedor Domaine Henri Naudin-Ferrand
Cosecha Vendimia manual, selección muy cuidadosa. Vinificación de uvas enteras, sin adición de SO2.
Vinificación Inertización con un poco de hielo seco. Tras 5 días de fermentación intracelular, el primer llenado desencadena la fermentación maloláctica. Dura unos 10 días con un poco de bazuqueo. El prensado es suave (0,7 bar). El vino se trasvasó a barricas, 6% de ellas nuevas, por gravedad y sin aireación.
Crianza Madurado sobre lías hasta su embotellado. Ligera adición de sulfitos. Filtrado.
Acidez total 4.15 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos