Christian Bergeret et Fille
Bourgogne Hautes Cotes de Beaune 2022
| Denominación | AOC Hautes-Cotes de Beaune |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Borgoña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | Afinado de 12 a 18 meses en barricas de roble |
- Variedad y estilo: Pinot Noir monovarietal, tinto tranquilo de carácter elegante y vivaz
- Perfil aromático: notas de frutos rojos acompañadas de ligeros matices de regaliz
- Crianza en roble: maduración tradicional con estancia de 12-18 meses en barricas de roble
- Servicio recomendado: decantar una hora y servir a 16-18 °C para realzar sus aromas
- Maridajes ideales: indicado para caza, cerdo, quesos y pastel de carne borgoñón
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Christian Bergeret Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Pinot Noir, firmado por Christian Bergeret, expresa el carácter puro del Pinot Noir. En la copa muestra un color rojo rubí limpio. El perfil aromático es nítido, con aromas de frutos rojos y ligeras notas de regaliz. En boca ofrece un trago vivo y refinado, testimonio de la marcada elegancia de este tipo de vino. Su sólida estructura le garantiza una excelente evolución en botella, permitiendo una óptima crianza durante diez o quince años.
¿De dónde procede?
Este vino nace en Borgoña, en la zona de Hautes-Côtes de Beaune. La bodega cultiva catorce hectáreas de viñedos repartidos entre Beaune, Pommard, Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay y Nolay. Las uvas proceden de viñas maduras de veinticinco y treinta años, cuyas parcelas históricas fueron replantadas por el propio fundador. La impronta de este terroir privilegiado asegura un desarrollo homogéneo de los racimos, transmitiendo al vino una marcada dinámica gustativa centrada en la frescura de la fruta.
¿Cómo se elabora?
La elaboración sigue una vinificación clásica para realzar la identidad del Pinot Noir. El vino realiza una fundamental crianza en barricas de roble durante doce o dieciocho meses, fase crucial para esculpir la estructura y armonizar los aromas. Antes de servirlo a dieciséis o dieciocho grados, se recomienda una decantación de una hora para favorecer la oxigenación. En la mesa acompaña de maravilla la carne de cerdo y los quesos, formando una excelente combinación con los clásicos platos de caza y la renombrada tarta de carne borgoñona.
Historia y curiosidades
La añada 2022 de este refinado Pinot Noir, firmado por Christian Bergeret et Fille, expresa toda la autenticidad de la Hautes-Côtes de Beaune AOC, en Borgoña. Los viñedos, con una edad media de 25-30 años, se extienden a lo largo de 14 hectáreas repartidas en seis municipios. La excelencia del terruño se realza mediante una vinificación clásica con crianza en barricas de roble durante 12-18 meses. Este esmerado proceso otorga al vino una extraordinaria finura y un perfil aromático vibrante, garantizando una magnífica longevidad.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
| Nombre | Christian Bergeret Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Pinot Noir 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Hautes-Cotes de Beaune AOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Proveedor | Christian Bergeret et Fille |
| Historia | y curiosidadesLa añada 2022 de este refinado Pinot Noir, firmado por Christian Bergeret et Fille, expresa toda la autenticidad de la Hautes-Côtes de Beaune AOC, en Borgoña. Los viñedos, con una edad media de 25-30 años, se extienden a lo largo de 14 hectáreas repartidas en seis municipios. La excelencia del terruño se realza mediante una vinificación clásica con crianza en barricas de roble durante 12 8 meses. Este esmerado proceso otorga al vino una extraordinaria finura y un perfil aromático vibrante, garantizando una magnífica longevidad. |
| Origen | Borgoña |
| Técnica de elaboración | Vinificación clásica con envejecimiento de 12 a 18 meses en barricas de roble |
| Vinificación | clásica con crianza de 12 a 18 meses en barricas de roble para desarrollar aromas y finura |
| Crianza | Afinado de 12 a 18 meses en barricas de roble |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |