Gaston Chiquet
Chiquet Champagne Or 1er Cru 2014
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Disponibilidad inmediata
| Denominación | Champagne AOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay |
| Crianza | Sur " lies " durante un período mínimo de 4 años. Extracción de las " lies " (dégorgement) y dosificación (liqueur d'expédition). |
Detalles
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Productor
Gaston Chiquet
De esta bodega
- Año de inicio: 1746
- Hectáreas: 23
Ocho generaciones se han sucedido desde que Nicolas Chiquet plantó su primera vid en 1746. En 1919, los hermanos Fernand y Gaston Chiquet -viticultores de profesión- se asociaron para crear su casa comercial Chiquet Frères. Fueron "pioneros" en Champaña, los primeros viticultores que tomaron una iniciativa audaz para la época: examinar sus uvas, transformarlas según el método Champenois y comercializar después el vino. En 1923, obtienen su primera medalla en PARÍS y luego su "Médaille d'Or" en Epernay. En 1935, los hermanos se separan y Gaston Chiquet crea su propia marca. En 1950, Gaston y su hijo Claude compran tierras en Ay y Hautvillers. Disponen así de nuevas posibilidades para el ensamblaje, arte esencial en la elaboración del Champagne. Por su parte, Antoine y Nicolas Chiquet, en 2003, garantizan la continuidad respetando las reglas ancestrales: "Nuestro objetivo esencial es garantizar las exigencias de calidad de las que somos herederos"; aunque las técnicas hayan mejorado, la tradición permanece.
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Champaña
| Nombre | Chiquet Champagne Or 1er Cru 2014 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Añada | 2014 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Gaston Chiquet |
| Origen | Viñedos de los municipios de Hautvillers, Dizy, Mareuil sur Aÿ |
| Composición del suelo | Arcilla caliza sobre tiza belemnita. Esta tiza acumula y devuelve el calor solar. Facilita el drenaje del exceso de agua y devuelve la humedad durante el verano. |
| Plantas por hectárea | 8300 0000 |
| Cosecha | La recolección se realiza manualmente en septiembre, el transporte se realiza mediante cajas perforadas. Prensas hidráulicas de 4000 kg. |
| Vinificación | en parcela. Fermentación en cubas termorreguladas de pequeños volúmenes. Fermentación maloláctica realizada, estabilización en frío, maduración en cubas de 4 a 7 meses después de la vendimia. |
| Crianza | Sur " lies " durante un período mínimo de 4 años. Extracción de las " lies " (dégorgement) y dosificación (liqueur d'expédition). |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |