Chateau Villemaurine
Saint Emilion Grand Cru Les Angelots de Villemaurine 2016
| Denominación | AOC Saint-Emilion Grand Cru |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Burdeos (Francia) |
| Variedades de uva | 95% Merlot, 5% Cabernet Franc |
| Crianza | en barrica: 70% barricas nuevas y 30% barricas de segundo uso |
- Denominación y grado alcohólico: Saint-Émilion Grand Cru AOC 2016, 13,5% vol
- Variedades y vendimia: 95% Merlot, 5% Cabernet Franc; vendimia manual en cajas
- Vinificación: Acero inoxidable y larga maceración; fermentación maloláctica en barricas de roble
- Crianza en madera: Barricas de roble francés 70% nuevas y 30% de segundo uso
- Perfil: Seco, taninos sedosos, final especiado. Servir a 16-18°C tras 1 hora de decantación
Descripción
Qué tipo de vino es
Les Angelots de Villemaurine, firmado por Chateau Villemaurine, es un vino tinto que interpreta con elegancia el territorio de Burdeos. Este coupage de Merlot y Cabernet Franc revela en nariz aromas intensos de grosella negra, realzados por notas de chocolate y nuez. En boca expresa una estructura envolvente y seca, manteniendo un equilibrio impecable entre madurez y frescura. Los taninos suaves y bien integrados ofrecen una textura sedosa, que conduce a un final largo y delicado, enriquecido por un agradable toque especiado.
De dónde procede
El vino tiene su origen en Saint-Émilion Grand Cru, dentro de la prestigiosa zona de Burdeos. Los viñedos se cultivan sobre suelos arcillosos y calcáreos, una composición ideal para aportar complejidad y una vibrante veta mineral. La decisión de adoptar un rendimiento por hectárea extremadamente bajo permite obtener una excepcional concentración aromática. Esta filosofía de producción refleja fielmente el carácter auténtico del terruño, respaldando la estructura y la precisión estilística de la copa.
Cómo se elabora
El proceso comienza con la vendimia manual y una rigurosa selección de los racimos. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, seguida de largas maceraciones post-fermentativas destinadas a extraer estructura e intensidad. La fermentación maloláctica y la posterior crianza en barricas de roble francés, parte nuevas y parte de segundo uso, pulen el trago. Este meticuloso trabajo en bodega moldea el equilibrio y garantiza al vino un notable potencial de envejecimiento.
Historia y curiosidades
La excelencia bordelesa se expresa plenamente en esta prestigiosa etiqueta firmada por Chateau Villemaurine, un auténtico Saint-Émilion Grand Cru que tiene su origen en suelos arcillo-calcáreos. Elaborado con la asesoría del célebre enólogo Stéphane Derenoncourt, la añada 2016 realza la profunda mineralidad del terruño gracias a una rigurosa vendimia manual. La larga maceración y la elegante crianza en barricas de roble francés otorgan a este vino una estructura sedosa y envolvente, premiada con 95 puntos por James Suckling.
Premios
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Enólogo: Stéphane Derenoncourt
| Nombre | Chateau Villemaurine Saint Emilion Grand Cru Les Angelots de Villemaurine 2016 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Saint-Emilion AOC |
| Añada | 2016 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 95% Merlot, 5% Cabernet Franc |
| País | Francia |
| Región | Burdeos |
| Proveedor | Chateau Villemaurine |
| Historia | y curiosidadesLa excelencia bordelesa se expresa plenamente en esta prestigiosa etiqueta firmada por Chateau Villemaurine, un auténtico Saint-Émilion Grand Cru que tiene su origen en suelos arcillo-calcáreos. Elaborado con la asesoría del célebre enólogo Stéphane Derenoncourt, la añada 2016 realza la profunda mineralidad del terruño gracias a una rigurosa vendimia manual. La larga maceración y la elegante crianza en barricas de roble francés otorgan a este vino una estructura sedosa y envolvente, premiada con 95 puntos por James Suckling. |
| Origen | Saint-Émilion, Burdeos, Francia |
| Composición del suelo | Arcilloso, calcáreo |
| Rendimiento por hectárea | 33 hl/ha |
| Técnica de elaboración | Fermentación en nuevos depósitos de acero inoxidable de doble pared; largas maceraciones post-fermentativas; fermentación maloláctica en barrica; crianza en barrica (70% nuevas y 30% de segundo uso) |
| Vinificación | Fermentación en nuevos depósitos de acero inoxidable de doble pared; largas maceraciones post-fermentativas; fermentación maloláctica en barrica (barrique). |
| Crianza | en barrica: 70% barricas nuevas y 30% barricas de segundo uso |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |