Chateau Villemaurine
Saint Emilion Grand Cru Classé 2015
| Denominación | AOC Saint-Emilion Grand Cru |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Burdeos (Francia) |
| Variedades de uva | 80% Merlot, 20% Cabernet Franc |
| Crianza | 80% barricas nuevas, 20% barricas de segundo llenado |
- Denominación y añada: AOC Saint-Emilion Grand Cru Classé 2015, Burdeos, Francia
- Variedades: 80% Merlot y 20% Cabernet Franc para un vino tinto tranquilo y estructurado
- Crianza en madera: Barrica 80% nueva y 20% de segundo uso
- Perfil sensorial: Color rojo intenso, fruta nítida; taninos aterciopelados y frescura viva
- Servicio y maridaje: Decantación de 1 hora, 18-20°C; ideal con ternera, caza; potencial de guarda de 10-15 años
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Chateau Villemaurine Saint Emilion Grand Cru Classé es un tinto tranquilo que expresa la autenticidad del territorio bordelés. Elaborado a partir de una mezcla de Merlot y Cabernet Franc, se presenta en la copa con un color rojo profundo. El perfil aromático ofrece una clara expresión aromática, caracterizada por un matiz vibrante de fruta pura. En boca se muestra estructurado y enérgico, sostenido por taninos sedosos y equilibrados que aportan un trago tenso y satisfactorio. Acompaña perfectamente platos contundentes a base de ternera, caza y quesos curados, garantizando una notable longevidad.
¿De dónde procede?
Este vino nace en los privilegiados viñedos de la región de Burdeos, dentro de la reconocida denominación Saint-Emilion Grand Cru. Las vides, cultivadas con el sistema de doble Guyot, crecen sobre una compleja matriz geológica que combina suelos arcillo-calcáreos con sedimentos de caliza de asteria. Esta composición específica del terreno define la precisión estructural y la profunda tensión gustativa del vino, manteniendo rendimientos por hectárea limitados en favor de la concentración del fruto. El íntimo vínculo con el terroir de origen asegura un perfil coherente y con gran personalidad.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza con una meticulosa vendimia manual, seguida de un paso por una mesa de doble vibración para la selección de los racimos. Las uvas se trasladan a los depósitos por gravedad, una técnica delicada destinada a preservar su integridad. La dirección enológica, a cargo de Stéphane Derenoncourt, contempla una crianza en barricas nuevas y de segundo uso, diseñada para madurar la trama tánica manteniendo intacto el impulso aromático. Este método aporta una marcada frescura en boca, permitiendo que el vino evolucione magníficamente con el paso de los años.
Historia y curiosidades
Procedente del prestigioso terruño arcillo-calcáreo de Burdeos, el Chateau Villemaurine 2015 es una obra maestra firmada por el enólogo Stéphane Derenoncourt. Esta magistral combinación de Merlot y Cabernet Franc, obtenida a partir de uvas recolectadas exclusivamente a mano, sigue una crianza en barrica que otorga al vino un color rojo intenso y un carácter vibrante de fruta pura. Galardonado con 95 puntos por James Suckling, ofrece taninos sedosos y una frescura enérgica, ideal para carne de vacuno, caza y quesos curados, con una excelente longevidad.
Premios
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2015
92/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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2015
95/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2015
94/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2015
89/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Enólogo: Stéphane Derenoncourt
| Nombre | Chateau Villemaurine Saint Emilion Grand Cru Classe 2015 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Saint-Emilion AOC |
| Añada | 2015 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 80% Merlot, 20% Cabernet Franc |
| País | Francia |
| Región | Burdeos |
| Proveedor | Chateau Villemaurine |
| Historia | y curiosidadesProcedente del prestigioso terruño arcillo-calcáreo de Burdeos, el Chateau Villemaurine 2015 es una obra maestra firmada por el enólogo Stéphane Derenoncourt. Esta magistral combinación de Merlot y Cabernet Franc, obtenida a partir de uvas recolectadas exclusivamente a mano, sigue una crianza en barrica que otorga al vino un color rojo intenso y un carácter vibrante de fruta pura. Galardonado con 95 puntos por James Suckling, ofrece taninos sedosos y una frescura enérgica, ideal para carne de vacuno, caza y quesos curados, con una excelente longevidad. |
| Origen | Saint-Émilion, Francia |
| Composición del suelo | Arcillo-calcáreo, caliza de asteria |
| Sistema de cultivo | Doble Guyot |
| Rendimiento por hectárea | 35 hl/ha |
| Cosecha | Merlot: del 25 al 30 de septiembre; Cabernet Franc: 29 de septiembre |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual en pequeñas cajas; selección en mesa de selección con doble vibración y selección manual y mecánica; traslado por gravedad a los depósitos; crianza en barrica (80% nuevas, 20% de segundo llenado). |
| Vinificación | Vendimia manual en pequeñas cajas; selección en mesa de selección con doble vibración y selección manual y mecánica; traslado por gravedad a los depósitos; crianza en barrica (80% nuevas, 20% de segundo llenado). |
| Crianza | 80% barricas nuevas, 20% barricas de segundo llenado |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |