Chateau Thivin
Les Griottes de Brulhiè 2023
| Denominación | AOC Cote de Brouilly |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Beaujolais (Francia) |
| Variedades de uva | Chardonnay, Gamay |
| Crianza | Tras el prensado, el vino se envejece en barricas de roble durante 7–9 meses. |
- Denominación y añada: Côte-de-Brouilly AOC 2023, Beaujolais, Francia
- Variedades y graduación: Gamay predominante con 1–2% Chardonnay, 13,5% vol
- Aromas: cereza, fresita silvestre y peonía, bouquet fresco y afrutado
- En boca: jugoso y mineral, acidez viva, taninos refinados, ligeras especias
- Elaboración y maridajes: parcialmente con racimo entero, crianza en roble 7–9 meses; ideal con embutidos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Côte-de-Brouilly "Les Griottes de Brulhié" de Château Thivin es un vino tinto ecológico de la región de Beaujolais. Este coupage combina uvas Gamay y Chardonnay, ofreciendo un perfil aromático nítido y preciso. El cuerpo, de medio a completo, está sostenido por una acidez brillante y taninos refinados. El bouquet desprende aromas de cereza, fresita silvestre y peonía, anticipando un trago sabroso y vibrante. El impulso mineral define un final fresco enriquecido con delicadas notas especiadas, haciendo de esta copa la opción ideal para acompañar embutidos y platos ligeros.
¿De dónde procede?
La parcela de origen se sitúa en una empinada ladera orientada al sur y sureste, lo que garantiza una maduración óptima del fruto. Las vides hunden sus raíces en suelos poco profundos asentados sobre piedras azules de metadiorita, una roca magmática que aporta al trago su marcada energía. El manejo agrícola protege constantemente el ecosistema local mediante prácticas sostenibles. La vendimia manual permite seleccionar los mejores racimos directamente en el viñedo, preservando la integridad de la materia prima para crear un elegante vino tinto ecológico.
¿Cómo se elabora?
La elaboración se realiza en bodegas diseñadas para trasladar el mosto por caída gravitacional, eliminando el uso de bombas mecánicas y protegiendo la delicadeza de las uvas. La técnica de vinificación parcial con racimo entero preserva la máxima frescura y definición de los aromas varietales. Al finalizar la fermentación y el prensado, el vino madura en barricas de roble durante un periodo de siete a nueve meses. Esta crianza suaviza la estructura global sin comprometer nunca su natural y jugosa vivacidad.
Historia y curiosidades
Este Côte-de-Brouilly de Château Thivin nace de la pasión de la familia Geoffray, viticultores desde 1877. Las uvas Gamay, cultivadas en suelos volcánicos caracterizados por las piedras azules de metadiorita, se recogen a mano. La vinificación, con racimos parcialmente enteros, aprovecha la fuerza de la gravedad y se completa con una crianza de 7-9 meses en barricas de roble. El resultado es un vino de trago jugoso y mineral, galardonado con 95 puntos por James Suckling. Con sus elegantes aromas a cereza y peonía, enriquece embutidos y platos ligeros ofreciendo una armoniosa vivacidad.
Premios
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2023
95/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2023
92/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2023
94/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1877
| Nombre | Chateau Thivin Les Griottes de Brulhie 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Cote de Brouilly AOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | Chardonnay, Gamay |
| País | Francia |
| Región | Beaujolais |
| Proveedor | Chateau Thivin |
| Historia | y curiosidadesEste Côte-de-Brouilly de Château Thivin nace de la pasión de la familia Geoffray, viticultores desde 1877. Las uvas Gamay, cultivadas en suelos volcánicos caracterizados por las piedras azules de metadiorita, se recogen a mano. La vinificación, con racimos parcialmente enteros, aprovecha la fuerza de la gravedad y se completa con una crianza de 7-9 meses en barricas de roble. El resultado es un vino de trago jugoso y mineral, galardonado con 95 puntos por James Suckling. Con sus elegantes aromas a cereza y peonía, enriquece embutidos y platos ligeros ofreciendo una armoniosa vivacidad. |
| Origen | Beaujolais (Côte-de-Brouilly), Francia |
| Composición del suelo | Terreno poco profundo sobre «piedras azules», una roca magmática llamada también metadiorita. |
| Plantas por hectárea | 7.000 vides/ha |
| Técnica de elaboración | Vinificación parcial con racimo entero en bodegas situadas en colinas utilizando la gravedad (sin bombas ni transportadores); prensado y crianza en barricas de roble durante 7–9 meses |
| Vinificación | Las uvas se recogen completamente a mano y se vinifican en parte con el racimo entero en las bodegas situadas en la colina, aprovechando los diferentes niveles para utilizar la gravedad y evitar bombas o transportadores; tras el estrujado, el vino se prensa y se cría en barricas de roble durante 7–9 meses. |
| Crianza | Tras el prensado, el vino se envejece en barricas de roble durante 7–9 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |