Chateau Pavie
Chateau Pavie Saint Emilion Grand Cru Aromes de Pavie 2021
Otros años:
2018| Denominación | Saint-Emilion AOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Burdeos (Francia) |
| Variedades de uva | 70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon |
| Crianza | Fermentación maloláctica en barrica y crianza en roble de 70% a 100% nuevo, según la añada, de 18 a 32 meses. |
| Otros años | 2018 |
Premios
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2021
93/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2021
92/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2021
90/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Detalles
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
| Nombre | Chateau Pavie Saint Emilion Grand Cru Aromes de Pavie 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Saint-Emilion AOC |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon |
| País | Francia |
| Región | Burdeos |
| Proveedor | Chateau Pavie |
| Clima | Altitud: 85 m. s.n.m. |
| Composición del suelo | Meseta calcárea compuesta por un suelo arcillo-calcáreo sobre un subsuelo calcáreo de asterisco. |
| Temperatura de fermentación | 20 °C |
| Vinificación | La fermentación depende de la añada. Se mantiene con los hollejos durante 3 semanas en tinas de madera con temperatura controlada a 20 °C. |
| Crianza | Fermentación maloláctica en barrica y crianza en roble de 70% a 100% nuevo, según la añada, de 18 a 32 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |