Chateau Grand-Puy Ducasse
Ducasse Pauillac Grand Cru Classé 2021
| Denominación | AOC Pauillac |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Burdeos (Francia) |
| Variedades de uva | 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 5% Cabernet Franc |
| Crianza | En toneles de roble francés (75% de barricas nuevas cada añada) durante un periodo comprendido entre 16 y 18 meses, dependiendo de la cosecha. |
- Denominación y añada: Pauillac AOC Burdeos, vino tinto tranquilo 2021, 0,75 l, 13,5% vol
- Ensamblaje clásico: 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 5% Cabernet Franc
- Vinificación y madera: maceración de 3 semanas, crianza de 16-18 meses en barrica (75% nuevas)
- Aromas y sabor: notas de fruta roja, violeta y especias; trago preciso y taninos integrados
- Servicio y maridaje: decantar 1 hora a 16-18 °C; ideal con carnes rojas, cordero y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Chateau Grand Puy Ducasse Pauillac Grand Cru Classé es un elegante coupage bordelés tinto tranquilo, auténtica expresión del terruño de Pauillac. Elaborado por Château Grand-Puy Ducasse, nace de la unión de uvas Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc. A la vista presenta un color rubí profundo y brillante. El perfil aromático revela un bouquet complejo con aromas de fruta roja madura, violeta y una viva mineralidad. En boca muestra un cuerpo medio y un trago limpio, enriquecido con notas de grosella, cedro, grafito y madera noble, sostenido por taninos maduros y bien integrados que aportan gran armonía.
¿De dónde procede?
Este vino cobra vida en Pauillac, una zona renombrada de Burdeos. La finca se extiende sobre tres grandes parcelas de viñedo, cultivadas con una alta densidad de plantación y cepas con una edad media de veinticinco años. El terruño de referencia se caracteriza por los suelos de grava del Garona de matriz silíceo-gravosa, ideales para realzar las cualidades de las uvas. Los afloramientos colinares garantizan condiciones óptimas para el desarrollo vitícola. La histórica propiedad ostenta la clasificación Grand Cru Classé, un prestigioso reconocimiento que refleja una profunda dedicación enológica iniciada en 1675.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza en el viñedo con una rigurosa vendimia manual y una cuidadosa selección de los racimos. Las uvas realizan una maceración de unas tres semanas, técnica esencial para extraer de forma controlada aromas, color y estructura. Posteriormente, el vino envejece entre dieciséis y dieciocho meses en barricas de roble francés, en su mayoría nuevas. Esta lenta crianza permite integrar perfectamente los componentes especiados, ofreciendo un trago de entrada precisa y limpia, elegante y equilibrado, que finaliza con un posgusto salino y de buena persistencia.
Historia y curiosidades
Clasificado como Grand Cru Classé en 1855, Château Grand-Puy Ducasse es una prestigiosa bodega de Pauillac cuyos orígenes se remontan a 1675. La finca se asienta sobre las excepcionales gravas silíceas del Garona, un terreno ideal para viñedos con una edad media de 25 años. La añada 2021 demuestra la maestría vitivinícola en la gestión de un clima complejo, dando lugar a un vino de excelencia que envejece durante 16-18 meses en selectas barricas de roble francés. Este vino, fruto de una meticulosa vendimia manual, aúna su noble herencia con una extraordinaria longevidad.
Premios
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2021
93/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
-
2021
94/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
| Nombre | Chateau Grand Puy Ducasse Pauillac Grand Cru Classe 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Pauillac AOC |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 5% Cabernet Franc |
| País | Francia |
| Región | Burdeos |
| Proveedor | Chateau Grand-Puy Ducasse |
| Historia | y curiosidadesClasificado como Grand Cru Classé en 1855, Château Grand-Puy Ducasse es una prestigiosa bodega de Pauillac cuyos orígenes se remontan a 1675. La finca se asienta sobre las excepcionales gravas silíceas del Garona, un terreno ideal para viñedos con una edad media de 25 años. La añada 2021 demuestra la maestría vitivinícola en la gestión de un clima complejo, dando lugar a un vino de excelencia que envejece durante 16 8 meses en selectas barricas de roble francés. Este vino, fruto de una meticulosa vendimia manual, aúna su noble herencia con una extraordinaria longevidad. |
| Origen | Pauillac (Francia) |
| Composición del suelo | Suelos de grava del Garona sílico-gravosos |
| Plantas por hectárea | 10000 |
| Fermentación | Aproximadamente 3 semanas |
| Técnica de elaboración | Recolección exclusivamente manual; maceración de unas 3 semanas; crianza en barricas de roble francés durante 16 8 meses (75% barricas nuevas). |
| Vinificación | Cosecha exclusivamente manual; maceración de aproximadamente 3 semanas; crianza en barricas de roble francés durante 16 8 meses (75% de barricas nuevas cada añada). |
| Crianza | En toneles de roble francés (75% de barricas nuevas cada añada) durante un periodo comprendido entre 16 y 18 meses, dependiendo de la cosecha. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |