Saint Emilion Grand Cru Classé 2023

Qué tipo de vino es

Château de Pressac Saint-Émilion Grand Cru Classé de Château de Pressac es un vino tinto refinado, vinificado en cemento, acero inoxidable y barricas, perteneciente a la prestigiosa zona de Saint-Émilion Grand Cru. Este sofisticado ensamblaje armoniza Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Noir de Pressac, Carménère y Petit Verdot. En la copa presenta un color púrpura profundo, con un buqué rico en frutos negros, bayas rojas y matices pimentados. Al palato resulta fresco y elegante, sostenido por taninos aterciopelados y una acidez vibrante que le asegura un largo potencial de envejecimiento.

De dónde proviene

Este tinto nace en Saint-Étienne-de-Lisse, un área que expresa perfectamente la riqueza de Saint-Émilion Grand Cru. Las viñas crecen sobre suelos arcillo-calcáreos que confieren al vino una peculiar mineralidad calcárea. La filosofía productiva de la finca se centra en la puesta en valor del territorio, traduciendo la complejidad del terroir en un perfil aromático que recuerda al matorral mediterráneo. Esta fuerte impronta geográfica lo sitúa entre las expresiones más auténticas de la región de Burdeos.

Cómo se produce

La producción sigue un enfoque artesanal, cuidado atentamente desde la viña hasta la bodega. La vinificación prevé un uso equilibrado de depósitos de cemento, acero inoxidable y barricas, que permiten al vino desarrollar estructura y vigor. En el paladar la progresión es dinámica, con un ataque ágil que evoluciona progresivamente hacia una mayor amplitud. Para apreciar plenamente su complejidad, se recomienda una decantación de una hora antes del servicio a 17 °C, convirtiéndolo en el maridaje ideal para los platos principales de carne roja.