Pessac-Léognan Grand Cru Rouge 2021

¿Qué tipo de vino es?

El Chateau de Fieuzal Pessac Leognan Grand Cru Rouge es un vino tinto tranquilo de perfil aromático profundo. Fruto de un coupage de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot, se presenta con un color rojo rubí intenso, que evoluciona hacia matices granates. En nariz expresa claros recuerdos de ciruela, higo y grosella negra, seguidos de complejos aromas a tabaco, cedro y sotobosque. En boca resulta de cuerpo medio, elegante y rico, sostenido por taninos finos y elegantes que conducen hacia un final largo y vibrante. En la mesa acompaña magníficamente platos de caza, carnes asadas y quesos curados.

¿De dónde procede?

Este vino nace en el corazón de Burdeos, en la célebre zona de Pessac-Léognan. La finca Chateau de Fieuzal se encuentra en una posición privilegiada cerca del estuario de la Gironda, una zona caracterizada por un clima templado y suelos altamente aptos para la viticultura. Las condiciones particulares de esta zona favorecen el desarrollo óptimo de las uvas. La influencia del microclima local garantiza una maduración fenólica equilibrada, traduciéndose en una expresión capaz de unir la intensidad de la fruta con una marcada precisión gustativa, típica de este histórico territorio.

¿Cómo se elabora?

El proceso de elaboración busca resaltar la sólida estructura y las notas especiadas y ahumadas, bien integradas con los matices amaderados procedentes de la crianza en barricas. Para apreciar la complejidad sensorial y favorecer la evolución del bouquet, se recomienda una decantación de una hora a una temperatura de servicio entre 16 y 18 °C. Con un notable potencial de envejecimiento, estimado entre ocho y veinte años, el vino se presta a largas evoluciones en el tiempo. Para una conservación óptima, se aconseja mantenerlo alejado de la luz, con humedad moderada y temperatura estable entre 12 y 16 °C.